Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Deep eutectic solvent pretreatment of cork dust – Effects on biomass composition, phenolic extraction and anaerobic degradability

BAĞDER ELMACI S., Schultz J., İŞCİ YAKAN A., Scherzinger M., Aslanhan D. D., Cam M. D., et al.
Waste Management , cilt.181, ss.114-127, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

Effect of microwave-assisted deep eutectic solvent pretreatment on lignocellulosic structure and bioconversion of wheat straw

İŞCİ YAKAN A., Erdem G. M., BAĞDER ELMACI S., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., Lamp A., Kaltschmitt M.
CELLULOSE , cilt.27, sa.15, ss.8949-8962, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier

Influence of different culture conditions on exopolysaccharide production by indigenous lactic acid bacteria isolated from pickles

Midik F., TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
ARCHIVES OF MICROBIOLOGY , cilt.202, sa.4, ss.875-885, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Ionic Liquid Pretreatment of Yellow Pine Followed by Enzymatic Hydrolysis and Fermentation

BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
BIOTECHNOLOGY PROGRESS , cilt.34, sa.5, ss.1242-1250, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Optimization of Organic Acid Pretreatment of Wheat Straw

Barisik G., İŞCİ YAKAN A., Kutlu N., BAĞDER ELMACI S., AKAY B.
BIOTECHNOLOGY PROGRESS , cilt.32, sa.6, ss.1487-1493, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Identification of Predominant Lactic Acid Bacteria and Yeasts of Turkish Sourdoughs and Selection of Starter Cultures for Liquid Sourdough Production Using Different Flours and Dough Yields

Yagmur G., Tanguler H., Leventdurur S., BAĞDER ELMACI S., Turhan E. U., Francesca N., et al.
POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES , cilt.66, sa.2, ss.99-107, 2016 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Phenotypic and genotypic identification of lactic acid bacteria isolated from traditional pickles of the Cubuk region in Turkey

BAĞDER ELMACI S., TOKATLI M., Dursun D., ÖZÇELİK F., ŞANLIBABA P.
FOLIA MICROBIOLOGICA , cilt.60, sa.3, ss.241-251, 2015 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Effectiveness of chitosan against wine-related microorganisms

BAĞDER ELMACI S., Gulgor G., TOKATLI M., ERTEN H., İŞCİ YAKAN A., ÖZÇELİK F.
ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY , cilt.107, sa.3, ss.675-686, 2015 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

In Vitro Properties of Potential Probiotic Indigenous Lactic Acid Bacteria Originating from Traditional Pickles

TOKATLI M., Gulgor G., BAĞDER ELMACI S., Isleyen N. A., ÖZÇELİK F.
BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL , cilt.2015, 2015 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

Technological properties of indigenous wine yeast strains isolated from wine production regions of Turkey

BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F., TOKATLI M., ÇAKIR İ.
ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY , cilt.105, sa.5, ss.835-847, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

EFFECT OF FERMENTATION PROCESSES ON PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY DURING PRODUCTION OF BLACK CARROT VINEGAR

ÖZTÜRK S., Bağder Elmacı S., ÖZÇELİK F.
GIDA , cilt.48, sa.1, ss.25-37, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

SEÇİLMİŞ ENDOJEN LAKTİK STARTER KÜLTÜRLER İLE TURŞU ÜRETİMİ

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ÖZÇELİK F.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.44, sa.4, ss.742-757, 2019 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Technological Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Pickles

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ÖZÇELİK F.
Gıda , cilt.42, sa.6, ss.693-707, 2017 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Technological Properties of Some Baker’s Yeast Isolated from Turkish Sourdough

İpek Ö., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
The 35th International Specialised Symposium on Yeasts (ISSY35) ‘Yeast Cornucopia: Yeast for health and wellbeing, Antalya, Türkiye, 21 - 25 Ekim 2019, ss.96

Production of bioethanol from organic acid treated wheat straw

Barışık G., İŞCİ YAKAN A., KUTLU KANTAR N., BAĞDER ELMACI S., AKAY B.
2nd International Conference on Bioresource Technology for Bioenergy, Bioproducts Environmental Sustainability, 16 - 19 Eylül 2018

DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTIC ACIDBACTERIA ISOLATED FROM A TRADITIONAL CHEESE “SURK”

Sağlamtaş M., BAĞDER ELMACI S., GÜLER F., ÖZÇELİK F.
3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

A RESEARCH ON THE PRODUCTION OF VINEGAR FROM BLACK CARROT

Öztürk S., GÜLER F., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

Effect of particle size and pretreatment time on ionic liquid pretreatment and enzymatic hydrolysis of yellow pine

BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
1st International Conference on Bioresource Technology, Barselona, İspanya, 23 - 26 Ekim 2016

Mikrobiyal Enzim Üretiminde Derin Kültür Tekniği SmF İle Katı Faz Tekniğinin SSF Karşılaştırılması

GÜLER F., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Şarap Üretim Sürecinde Kalite Faktörlerinin Analizi

EREN H., ÖZÇELİK F., GÜLER F., BAĞDER ELMACI S.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Birada Uçucu Kükürt Bileşikleri

AYHAN Y., ÖZÇELİK F., BAĞDER ELMACI S., GÜLER F.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

The Stability of Lactic Acid Bacteria Starter Cultures in Fermentation of Pickles

ÖZÇELİK F., TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, ss.352

Proteolytic System of Lactic Acid Bacteria

GÜLER F., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

The Inhibitory Effect Of Chitosan Against Microorganisms Involved in the Different Stages of Wine Production

BAĞDER ELMACI S., GÜLGÖR G., TOKATLI M., ÖZÇELİK F.
2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

Çubuk Turşularından İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin pH 2 5 te Canlılık Düzeylerinin Belirlenmesi

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., GÜLGÖR G., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, ss.51

Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Cubuk Pickles

BAĞDER ELMACI S., TOKATLI M., GÜLGÖR G., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.56

Seçilmiş Starter Kültürler ile Üretilen Turşu Örneklerinde Meydana Gelen Mikrobiyolojik Değişimler

TOKATLI M., ŞANLIBABA P., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, ss.58

Seçilmiş Starter Kültürler ile Üretilen Turşu Örneklerinde Meydana Gelen Kimyasal Değişimler

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
4. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, ss.109

Turşudan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Hidrojen Peroksit Üretim Yeteneklerinin Belirlenmesi

BAĞDER ELMACI S., TOKATLI M., DURSUN D., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
2. Ulusal Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 15 - 18 Kasım 2012, ss.94

Turşudan İzole Edilen Laktik Asit Bakterilerinin Asit Üretim Yeteneklerinin ve Hızlarının Belirlenmesi

ŞANLIBABA P., TOKATLI M., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
2. Ulusal Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 15 - 18 Kasım 2012, ss.126

Laktik Asit Bakterilerinin Enzim Profillerinin Belirlenmesi

TOKATLI M., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., BAĞDER ELMACI S., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.274

Laktik Asit Bakterilerinin Farklı Tuz Konsantrasyonlarında Gelişme Yetenekleri

ARSLANKOZ İŞLEYEN N., TOKATLI M., ŞANLIBABA P., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.280

Laktik Asit Bakterilerinin Farklı pH Değerlerinde Gelişme Yetenekleri

ŞANLIBABA P., TOKATLI M., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., BAĞDER ELMACI S., ÖZÇELİK F.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.279

Laktik Asit Bakterilerinin Antibiyotik Dirençlilik Düzeyleri

BAĞDER ELMACI S., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., TOKATLI M., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.270

Laktik Asit Bakterilerinin Biyojen Amin Üretim Yeteneklerinin Belirlenmesi

ÖZÇELİK F., TOKATLI M., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ŞANLIBABA P., BAĞDER ELMACI S.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.271

Characterization of Lactic Acid Bacteria Based on Genotypic Analyses

ŞANLIBABA P., TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., DURSUN D., ÖZÇELİK F.
15. European Congress on Biotechnology, İstanbul, Türkiye, 23 - 26 Eylül 2012, ss.125

Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Pickles

ŞANLIBABA P., BAĞDER ELMACI S., TOKATLI M., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ÖZÇELİK F.
23rd International ICFMH Symposium, FoodMicro2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.775

Evidence for Proteolytic Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Pickles

ARSLANKOZ İŞLEYEN N., TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
23rd International ICFMH Symposium, FoodMicro2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.562

Identification of Lactic Acid Bacteria Isolated from Pickles in Ankara Çubuk Region

TOKATLI M., DURSUN D., BAĞDER ELMACI S., ŞANLIBABA P., ÖZÇELİK F.
International Symposium on Biotechnology: Developments and Trends, Ankara, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2009, ss.146

Organik Bor Üretilebilirliği ve Broyler Rasyonlarında Bor ile Humatın Kullanımı

YILDIZ G., ÖZÇELİK F., KÖKSAL B. H., BAĞDER ELMACI S., ABACIOĞLU Ö.
2. Ulusal Bor Çalıştayı Bildirileri Kitabı, Türkiye, 17 - 18 Nisan 2008

Kitap & Kitap Bölümleri

Mikroorganizma Gelişmesi

ÖZÇELİK F., HALKMAN A., BAĞDER ELMACI S.
Gıda Mikrobiyolojisi, Abdulkadir Halkman, Editör, Başak Matbaacılık ve Tanıtım Hizmetleri Ltd, ss.23-43, 2019

02. Mikroorganizma Gelişmesi

ÖZÇELİK F., HALKMAN A., BAĞDER ELMACI S.
Gıda Mikrobiyolojisi, Prof. Dr. Abdulkadir Halkman, Editör, Başak Matbaacılık ve Tanıtım Hizmetleri Ltd, ss.23-63, 2019

Metrikler

Yayın

42

Atıf (WoS)

179

H-İndeks (WoS)

7

Atıf (Scopus)

205

H-İndeks (Scopus)

7

Proje

6

Açık Erişim

4