Technological Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated From Traditional Pickles

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ÖZÇELİK F.

Gıda, cilt.42, sa.6, ss.693-707, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 42 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17097
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.693-707
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet