SEÇİLMİŞ ENDOJEN LAKTİK STARTER KÜLTÜRLER İLE TURŞU ÜRETİMİ

Creative Commons License

TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S., ARSLANKOZ İŞLEYEN N., ÖZÇELİK F.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.44, sa.4, ss.742-757, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 44 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd19081
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.742-757
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet