DETERMINATION OF ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF LACTIC ACIDBACTERIA ISOLATED FROM A TRADITIONAL CHEESE “SURK”

Sağlamtaş M., BAĞDER ELMACI S., GÜLER F., ÖZÇELİK F.

3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Nevşehir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet