The Stability of Lactic Acid Bacteria Starter Cultures in Fermentation of Pickles

ÖZÇELİK F., TOKATLI M., BAĞDER ELMACI S.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, ss.352, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.352
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet