Reaction Kinetics in Fermented Foods
Fermented Foods, Rahmi Ertan Anlı,Pınar Şanlıbaba, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.45-76, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Nobel Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.45-76
- Editörler: Rahmi Ertan Anlı,Pınar Şanlıbaba, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet