SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Bitki Kaynaklı Fenolik Bilesiklerin Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyonu (Ultrasound assisted extraction of plant-derived phenolic compounds)
Gıda
, cilt.41, sa.1, ss.53-60, 2016 (Hakemli Dergi)
Hicaz narından maserasyon Yöntemi ile elde edilen likörlerin toplam fenol içeriğinin ve antioksidan kapasitesinin depolama koşullarına bağlı değişimi
Gıda
, cilt.40, sa.4, ss.209-216, 2015 (Hakemli Dergi)
HEAVY METAL CONTENT of SELECTED TURKISH BEERS
INTERNATIONAL JOURNAL of SCIENTIFIC and TECHNOLOGICAL RESEARCH
, cilt.1, sa.3, ss.46-56, 2015 (Hakemsiz Dergi)
Determination of the Wine Quality of Different Apple Cultivars Grown in Turkey
International Interdisciplinary Journal of Scientific Research
, cilt.1, sa.1, ss.68-76, 2014 (Hakemli Dergi)
Bazı Türk ve Fransız Şaraplarında Poliollerin Belirlenmesi
Gıda Teknolojisi Derneği
, 2003 (Hakemli Dergi)
![Sürdürülebilir Kalkınma](/Content/mainpage/sustainability/sdg_logo.png)
Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
Gıda Teknolojisi Derneği
, 2002 (Hakemli Dergi)
Şarap Mantarına Klor ve Hidrojen Peroksit Uygulamaları
Gıda Teknolojisi Derneği
, 2001 (Hakemli Dergi)
Bazı Türk Kırmızı Şaraplarının Amino Asit İçerikleri
Gıda Teknolojisi Derneği
, 2001 (Hakemli Dergi)
Türkiye de Üretilen Kimi Kırmızı Şarapların Fenolik Bileşimi
Gıda Teknolojisi Derneği
, 1999 (Hakemli Dergi)
Meşe Fıçıların Özellikleri ve Şarabın Yıllanmasındaki Önemleri
Gıda Teknolojisi Derneği
, 1999 (Hakemli Dergi)
Othello Üzüm Çeşidinin Şaraplık Değeri Üzerine Bir Araştırma
Gıda Teknolojisi Derneği
, 1997 (Hakemli Dergi)
Bal Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma
Gıda Teknolojisi Derneği
, ss.257-261, 1997 (Hakemli Dergi)
Türkiye de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma
Gıda Teknolojisi Derneği
, ss.415-418, 1996 (Hakemli Dergi)
Şırada Saf Kültür Sıvı ve Kuru Maya Kullanımının Şarap Bukesi ve Bileşimi Üzerine Etkisi
Gıda Teknolojisi Derneği
, ss.175-184, 1996 (Hakemli Dergi)
Increasing the Biological Value of Wheat Straw Through Solid State Fermentation System
Doğa
, cilt.14, ss.334-351, 1990 (Hakemli Dergi)
Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu
Gıda Teknolojisi Derneği
, ss.323-327, 1988 (Hakemli Dergi)
Omca Yaşının Üzüm ve Şarap Kalitesi Üzerine Etkisi
Gıda Teknolojisi Derneği
, cilt.98, sa.2, ss.81-85, 1988 (Hakemli Dergi)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
UAE and green solvent extraction of polyphenols from Olea europea L.leaves: Experimental optimization.
32nd EFFOST International Conference, 6 - 08 Kasım 2018
The effect of different solvent system for used ultrasound assisted extraction on teh phenolic compounds from Morus nigra L.
32nd EFFOST International Conference, 6 - 08 Kasım 2018
The effect of different solvent system for used ultrasound assisted extraction on the phenolic compounds from Morus nigra L
32nd EFFOST International Conference, Nantes, Fransa, 6 - 08 Kasım 2018
UAE and green solvent extraction of polyphenols from Olea europaea L. leaves: Experimental design and optimization.
32nd EFFOST International Conference, Nantes, Fransa, 6 - 08 Kasım 2018
Chemical composition, antioxidant and antimicrobial activity of essential oil from Olea europaea L. leaves in West Anatolia
32nd EFFOST International Conference, Nantes, Fransa, 6 - 08 Kasım 2018
SPORCULARDA ANTİOKSİDAN KATKI KULLANIMI YARARLI MI ?
16th International Sport Sciences Congress, 31 Ekim - 03 Kasım 2018
SPORCULARDA ERGOJENİK KATKI KULLANIMI YARARLI MI ?
16th International Sport Sciences Congress, 31 Ekim - 03 Kasım 2018
Şarapta Bulunan Zararlı Mayalar ve Laktik Asit Bakterileri
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, 26 - 27 Nisan 2018, ss.1462
The relationship between some morphometric parameters of lower extremity and the vertical jumping in kickbox athletes
38 world medical health games internationalsport medecine symposium, 1 - 08 Temmuz 2017
Examination of related some morphometric parameters of forearm and hand with hand-grip strength
38 world medical health games International sports medecine symposium, 1 - 08 Temmuz 2017
Effect of storage conditions on the anthocyanin distrubitioun of bottled red wines
40 world congress of vine and wine, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017
Üzüm ve Üzüm Yan Ürünlerinde Bulunan Fenolik Bileşiklerin Ekstraksiyonunda Kullanılan Yeni Teknikler
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016
Gıda Endüstrisinde Alternatif Bir Teknik Ultrasonik Dalga Destekli Ekstraksiyon
9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015
Şarap Üretiminde Brettanomyces Dekkera bruxellensis mayasının önemi
9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015
The Effect of Different Oak Treatments on the Phenolic Composition of Red Wines
oeno 2015, 29 Haziran - 01 Temmuz 2015
A New Extraction Based Method for the Analysis of Resveratrol
7th Aegean Analytical Chemistry Days, 29 Eylül - 03 Ekim 2010
Cider Production in the World
5th International Congress on Food Technology, SELANİK, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007
The Raki Production in Turkey
5th International Congress on Food Technology, SELANİK, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007
Şarap Kusur Hata ve Hastalıkları
Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.949-952
Kitap & Kitap Bölümleri
Gıdalarda Bulunan Fenolik Bileşikler
Sidas, 2016
Şarap Tadımı
Inkilap, 2011
Bağlar Güzeli
Yapı Kredi Yayınları, 2008
Ansiklopedik Şarap Sözlüğü
Kavaklıdere Eğitim Yayınları, 2005
Bozcaada Şarapçılığı
Bozcaada Kaymakamlığı, 2004
Yüksek Alkollü İçkiler
Kavaklıdere Eğitim Yayınları, 2002
Özel Şaraplar
Kavaklıdere Eğitim Yayınları, 2000