Şarap Üretiminde Brettanomyces Dekkera bruxellensis mayasının önemi

Çavuldak Ö. A., ANLI R. E.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet