Şarap Üretiminde Brettanomyces Dekkera bruxellensis mayasının önemi

---

Çavuldak Ö. A., ANLI R. E.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015

• Yayın Türü: Bildiri
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet