Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Determination of volatile aroma composition of some hazelnut varieties grown in Akçakoca conditions

Ünver H., Güçer Y., Halisçelik O., Sakar E., Sakar Z. M., Khanahmadi M., et al.
CELLULAR AND MOLECULAR BIOLOGY , cilt.70, sa.2, ss.137-142, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Grape-based traditional foods produced in Turkey

Aktop S., ŞANLIBABA P., GÜÇER Y.
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.35, sa.3, ss.55-74, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier

GC/MS determination of volatile aromatic compounds of kalecik karasi must produced by cold maceration

GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.
JOURNAL OF THE FACULTY OF ENGINEERING AND ARCHITECTURE OF GAZI UNIVERSITY , cilt.36, sa.3, ss.1532-1538, 2021 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

Application of solid-phase micro-extraction (SPME) for determining residues of chlorpyrifos and chlorpyrifos-methyl in wine with gas chromatography (GC)

Anli E., VURAL N., Vural H., GÜÇER Y.
JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.113, sa.2, ss.213-218, 2007 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of the principal volatile compounds of Turkish Raki

ANLI R. E., VURAL N., GÜÇER Y.
JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.113, sa.3, ss.302-309, 2007 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

ADIYAMAN TUT DUTU KURUSUNUN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ İLE UÇUCU BİLEŞEN DAĞILIMININ BELİRLENMESİ

Güçer Y., Kılınççeker O., Artık N.
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.27, sa.1, ss.106-113, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Geleneksel Siirt Peynirlerinin Mikrobiyolojik, Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerinin Belirlenerek Halk Sağlığı Açısından Değerlendirilmesi

HALLAÇ B., GÜÇER Y., KILINÇÇEKER O., POYRAZOĞLU E. S.
Journal of ADYUTAYAM , cilt.9, sa.1, ss.61-72, 2021 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Analysis of Volatile Compounds of Some Turkish Flower Honey Samples by Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry

DURMAZ N. E., ANLI R. E., GÜÇER Y., ARTIK N.
European Journal of Science and Technology , sa.20, ss.796-800, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Sektörün Peyzaj ve Süs Bitkileri Programı Mezunlarında Aradığı Yeterliliklerin Belirlenmesi

AŞILIOĞLU F., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
Electronic Journal of Vocational Colleges , cilt.8, sa.1, ss.26-34, 2018 (Hakemli Dergi)

Antimicrobial Activity of Lactic Acid Bacteria

Şanlıbaba P., Güçer Y.
Journal of International Scientific Publications (Agriculture and Food) , cilt.3, sa.1, ss.451-457, 2015 (Hakemli Dergi)

Determination of the Wine Quality of Different Apple Cultivars Grown in Turkey

GÜÇER Y., GÜVEN A., ANLI R. E.
International Interdisciplinary Journal of Scientific Research , cilt.1, sa.1, ss.68-76, 2014 (Hakemli Dergi)

Microfungi and Mycotoxins of Grapes and Grape Products

AYDOĞDU H., GÜÇER Y.
Trakia Journal of Sciences , cilt.7, sa.2, ss.211-214, 2009 (Hakemli Dergi)

Traditional Thracian Beverage; "Hardaliye"

GÜÇER Y., AYDOĞDU H., DURGUN T.
Trakia Journal of Sciences , cilt.7, sa.2, ss.208-210, 2009 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Kaleci̇k Agrotourism Potential in The Perspective of Viticulture&Vineyard Products

GÜÇER Y., POLAT H. E.
Ege 10th International Conference on Social Sciences, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, cilt.1, ss.940-945

High Pressure Applications in Food in The Perspective of Food Preservation&Food Safety

POLAT H. E., GÜÇER Y.
Ege 10th International Conference on Applied Sciences, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, cilt.1, ss.845-850

The Impact of Irrigation Regimes on Food Safety and Security In Agriculture: A Climate Change Perspective

POLAT H. E., GÜÇER Y.
Ege 10th International Conference on Applied Sciences, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, cilt.1, ss.831-843

New Generation Gastronomy and Engineering Approaches: Food Safety&Security, Innovation, And Sustainability

GÜÇER Y., POLAT H. E.
Ege 10th International Conference on Social Sciences, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Aralık 2023, cilt.1, ss.946-952

Mübadil Köyü Yeşilburç ve Geleneksel Mutfağı

GÜÇER Y.
Cumhuriyetimizin 100. Yılında Uluslararası Mübadelede Niğde Sempozyumu, Niğde, Türkiye, 16 - 18 Kasım 2023

Effects of Climate Change on Drying of Agricultural Products and Foods with Traditional Sun-Drying Technique

Polat H. E., Güçer Y., Anlı A. S., Anlı E. A.
IV. Balkan Agrıcultural Congress (AGRIBALKAN), Edirne, Türkiye, 31 Ağustos - 02 Eylül 2022, ss.567-571 Creative Commons License

Climate Change and Food Security

Güçer Y., Polat H. E., Anlı A. S., Anlı E. A.
IV. International Agriculture, Biology and Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 29 Ağustos 2022, ss.630-634 Creative Commons License identifier

Relations on Agriculture, Environment and Food Safety Through Climate Change Perspective

POLAT H. E., GÜÇER Y., ANLI E. A., ANLI A. S.
IV-INTERNATIONAL CONFERENCE OF FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY SCIENCES On the occasion of the 40th Anniversary of Van Yüzüncü Yıl University, Van, Türkiye, 27 Mayıs 2022, ss.885-889

QUALITY MANAGEMENT SYSTEMS IN FOOD PROCESSES

GÜÇER Y.
8. Çukurova Uluslararası Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Adana, Türkiye, 15 Nisan 2022

Mekansal Kümeler Perspektifinde Kalecik İlçesi Kalkınma Vizyonu

GÜÇER Y., KALKAN D., GÜNDÜZ S.
Kırsal Kalkınma Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 15 Aralık 2021

GC/MS determination of volatile aromatic compounds of Kalecik Karasi must produced by cold maceration

GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.
International Scientific Conference ”Food Sciences, Techniques and Technologies - 2018”, Plovdiv, Bulgaristan, 11 - 13 Ekim 2018, cilt.1, ss.10

Determination Method of Volatile Aromatic Compounds of Grape Must by SPME/GC-MS

GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.
The 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB), Podgorica, Karadağ, 26 - 30 Haziran 2018, cilt.1, ss.11

Biotechnological Approaches to Enhance Wine Aroma

GÜÇER Y., ŞANLIBABA P., POYRAZOĞLU E. S.
The 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB), Podgorica, Karadağ, 26 - 30 Haziran 2018, cilt.1, ss.34

Rapid Detection Methods for Listeria Monocytogenes

ŞANLIBABA P., GÜÇER Y.
The 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB), Podgorica, Karadağ, 26 - 30 Haziran 2018, cilt.1, ss.33-34

Innovation Perspective of Detecting of Foodborne Pathogens: Biosensors

ŞANLIBABA P., GÜÇER Y.
The 2nd International Congress on Advances in Bioscience and Biotechnology (ICABB), Podgorica, Karadağ, 26 - 30 Haziran 2018, cilt.1, ss.34

SECTORALPERSPECTIVE OF STUDENTS EDUCATED IN KALECİK VOCATIONAL SCHOOL HORTICULTURE PROGRAM

ZAMBİ O., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
2nd International Vocational Science Symposium, 26 - 29 Nisan 2018

GERMANMODEL IN VOCATIONAL AND TECHNICAL EDUCATION f

GÜÇER Y., ZAMBİ O., ELİBÜYÜK İ. Ö.
2nd International Vocational Science Symposium, 26 - 29 Nisan 2018

ENTREPRENEURSHIP EDUCATION IN ASSOCIATE PROGRAMS: EXAMPLE OF THELANDSCAPE AND ORNAMENTAL PLANTS PROGRAM

AŞILIOĞLU F., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
2nd International Vocational Science Symposium, 26 - 28 Nisan 2018

Sektörün Ön Lisans Mezunlarında Aradığı Yeterliliklerin Delphi Tekniği ile Belirlenmesi: Peyzaj ve Süs Bitkileri Programı Örneği

AŞILIOĞLU F., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
2. Uluslararası Yükseköğretimde Mesleki Eğitim ve Öğretim Sempozyumu (ISVET 2017), Ankara, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2017

Sektörün Ön Lisans Mezunlarından Beklentileri: Şarap Üretim Teknolojisi Programı Örneği

GÜÇER Y., AŞILIOĞLU F., ELİBÜYÜK İ. Ö.
2. Uluslararası Yükseköğretimde Mesleki Eğitim ve Öğretim Sempozyumu (ISVET 2017), Ankara, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2017

Wine Aromas

GÜÇER Y., GÜLEÇ H. A.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017 Cappadocia / Turkey), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

Şarapların Aroma Profili Üzerine Üzüm Çeşidi ve Proses Koşullarının Etkisi

GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., GÜLEÇ H. A.
Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Ankara University Kalecik Vocational School Sector Cooperation

ULUSOY DENİZ M., AŞILIOĞLU F., BABACAN A., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
5TH INTERNATIONAL VOCATIONAL SCHOOLS SYMPOSIUM (UMYOS), Prizren, Sırbistan, 18 - 20 Mayıs 2016

Ankara Üniversitesi Kalecik Meslek Yüksekokulu Sektör İşbirliği

ULUSOY DENİZ M., AŞILIOĞLU F., BABACAN A., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
UMYOS 5th International Vocational Schools Symposium, Prizren, Sırbistan, 18 - 20 Mayıs 2016

Biogenic Amines in Wines

GÜÇER Y., ŞANLIBABA P., POYRAZOĞLU E. S.
2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014, ss.325

Interaction of beta galactosidase from Escherichia coli with polycationic polymers

GÜLEÇ H. A., DAMAR HÜNER İ., GÜÇER Y.
III. International Congress of Molecular Biology and Biotechnology, Sarajevo, Bosna-Hersek, 2 - 06 Haziran 2014

Botrytis Cinerea in Wine Technology

GÜÇER Y., ŞANLIBABA P., POYRAZOĞLU E. S.
International Food Congress, Novel Approaches in Food Industry, NAFI2014, Kuşadası, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, ss.272

Şalgam Suyunda Tağşişin Belirlenmesinde Farklı Bir Yöntem Aromatik Bileşiklerin SPME GC MS ile Tesbiti

ÇOKSARI G., Nur Efşan D., KONAR N., GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

Şalgam Suyunda Tağşişin Belirlenmesinde Farklı Bir Yöntem Aromatik Bileşiklerin SPME GC MS ile Tespiti

ÇOKSARI G., KONAR N., GÜÇER Y., POYRAZOĞLU E. S., ARTIK N.
4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

Antimicrobial Activity of Walnut and Effect of Health

ŞANLIBABA P., ÜNVER H., GÜÇER Y.
49th Croatian & 9th International Symposium on Agriculture, Hırvatistan, 16 - 21 Şubat 2014, ss.85

Wine and Health

GÜÇER Y., ŞANLIBABA P., ÜNVER H.
49th Croatian & 9th International Symposium on Agriculture, Hırvatistan, 16 - 21 Şubat 2014, ss.198

Effecys of Clarification on the Anthocyanins of Vitis Vinifera Red Wine Cultivars

DIBLAN S., GÜÇER Y., Erkan Koç B., ÖZKAN M.
35th World Congress of Vine and Wine, İzmir, Türkiye, 18 - 22 Haziran 2012, ss.114-115

ERCİŞ GRAPE CV. (Vitis vinifera L.) AND PRELIMINARY RESULTS ON WINE QUALITY RESEARCH

KESKİN N., KUNTER B., GÜÇER Y., Ay A.
35th World Congress of Vine and Wine, İzmir, Türkiye, 18 - 22 Haziran 2012, ss.114

Geleneksel İçeceğimiz Hardaliyenin Bileşiminde Alil İzotiyosiyonat Oluşumu ve Önemi

GÜÇER Y., ŞANLIBABA P., KUNTER B.
3. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Mayıs 2012, ss.95

Immobilization of hydrolyses on semi permeable membrane surfaces by using polyethyleneimine for industrial applications

GÜLEÇ H. A., GÜÇER Y.
NAFI 2011 International Food Congres “Novel Approaches in Food Industry”, Çeşme/İZMİR, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011

The innovative wine fermenting system Ganymede

GÜÇER Y., KUNTER B., GÜLEÇ H. A.
NAFI 2011 International Food Congres “Novel Approaches in Food Industry, Çeşme/İZMİR, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011

Trakya ya Özgü Geleneksel Bir Gıda Üzüm Turşusu

AYDOĞDU H., GÜÇER Y., Çakmakçı L., Tunay D.
1st International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010

Traditional Thracian Beverage; "Hardaliye"

GÜÇER Y., KARABIYIK H., DURGUN T.
European Dimensions of the Education and Science Congress, Yambol, Bulgaristan, 11 Mayıs 2009, cilt.7, ss.208-210

Microfungi And Mycotoxins of Grapes And Grape Products

AYDOĞDU H., GÜÇER Y.
European Dimensions of the Education and Science Congress, YAMBOL, Bulgaristan, 11 Mayıs 2009, cilt.7, ss.211-214

A Traditional Thracian Beverage Hardaliye

GÜÇER Y., AYDOĞDU H., Tunay D.
European Dimensions of the Education and Science Congress, YAMBOL, Bulgaristan, 11 Mayıs 2009, cilt.7, ss.208-210

Bal Şarabı Üretimi

GÜÇER Y., GÜLEÇ H. A., GÜVEN A.
Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.315-318

Cider Production in the World

GÜÇER Y., ANLI R. E.
5th International Congress on Food Technology, SELANİK, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007

The Raki Production in Turkey

ANLI R. E., GÜÇER Y., Nilüfer V.
5th International Congress on Food Technology, SELANİK, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007

Şarap Kusur Hata ve Hastalıkları

ANLI R. E., GÜÇER Y.
Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.949-952

Kitap & Kitap Bölümleri

Suyun Öte Yanından Miras Gelenekler/Heritage Traditions From Across the Water

Güçer Z., GÜÇER Y.
Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, 2024

Gıda Güvenliği, Gıda Güvencesi, Gıda Egemenliği ve Sürdürülebilirlik

Artık N., Güçer Y.
Gıda Güvenliği ve Gıda Muhafaza Teknikleri, Artık Nevzat, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.54-72, 2023 Sürdürülebilir Kalkınma

Minimally Processed Foods: Overview

GÜÇER Y., Miran Ş. S.
Some Novel Applications in The Food Industry, Kılınççeker Osman, Meral Raciye, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.263-289, 2023

Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri

Güçer Y. (Editör)
Nobel Yayınevi, Ankara, 2022 Sürdürülebilir Kalkınma

Şarap Teknolojisi

GÜÇER Y.
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Şanlıbaba Pınar, Güçer Yalçın, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., Ankara, ss.575-586, 2022

Bira Teknolojisi

GÜÇER Y.
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Şanlıbaba Pınar, Güçer Yalçın, Editör, Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti., Ankara, ss.587-598, 2022

WINE QUALITY OF UNIQUE HIGH ALTITUDE GRAPE CULTIVAR "ERCİŞ" FROM VAN-ERCİŞ VINEYARDS

KUNTER B., KESKİN N., GÜÇER Y., AKÇAY G.
Chapters on Viticulture, Kunter Birhan, Keskin Nurhan, Editör, IKSAD PUBLISHING HOUSE, Ankara, ss.211-221, 2022

Suyun Öte Yanından Miras Lezzetler

Güçer Y.
Sidas Medya, İzmir, 2021 Sürdürülebilir Kalkınma

Kaynaklarına Göre Tuz Üretimi ve Tuz Rafinasyonu

Güçer Y.
Tuz ve Gıda, Doç.Dr. Hüdayi Ercoşkun, Editör, Nobel Yayınevi, Ankara, ss.177-182, 2021

100. Yaşında Miras Değerler Perspektifinde Keşan Vizyonu

Güçer Y., Gündüz S.
KEŞAN ARAŞTIRMALARIKeşan'ın Kurtuluşunun 100. Yılı Anısına, Fatma Çalık Orhun, Burak İşçimen, Editör, Trakya Üniversitesi Yayınları, Edirne, ss.537-550, 2021 Sürdürülebilir Kalkınma

Ansiklopedide Bölümler

Şarap Üretim Süreci

Güçer Y.
Detay Yayıncılık, ss.221-222, 2022

Şarap Rotası

Güçer Y.
Detay Yayıncılık, ss.218-219, 2022

Alkollü İçki

Güçer Y.
Detay Yayıncılık, ss.259-259, 2022

Dekantasyon

Güçer Y.
Detay Yayıncılık, ss.256-256, 2022

Gıda Mühendisliği

Güçer Y.
TÜBA, ss.1-2-3-4, 2019

Metrikler

Yayın

76

Atıf (WoS)

27

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

35

H-İndeks (Scopus)

2

Atıf (Scholar)

100

H-İndeks(Scholar)

3

Atıf (TrDizin)

2

Proje

8

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları