Prof. Dr. YAKUP SEDAT VELİOĞLU | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Akademik İdari Deneyim

Akademik Unvanlar

2001 - Devam Ediyor Prof.Dr.

Ankara Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
1994 - 2001 Doç.Dr.

Ankara Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Verdiği Dersler

Lisans GIDA KİMYASI II
Lisans Gıda Kimyası I
Lisans Meyve ve Sebze Teknolojisi
Yüksek Lisans Gıda Toksikolojisi

Yönetilen Tezler

Borik asit çözeltisi ve musluk suyu ile yıkamanın taze kesilmiş ıspanakta bazı kalite özelliklerine etkisi

Velioğlu Y. S. (Danışman)

E.SARI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2023
Çileklerdeki bazı pestisit kalıntıları üzerine yıkama, pastörizasyon ve farklı sıcaklıklarda depolamanın etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

N.YİĞİT(Öğrenci), Doktora, 2021
Farklı dozlarda uygulanan tekli ve ikili dezenfeksiyon yöntemlerinin suyun dezenfeksiyonu ve kimyasal bileşimi üzerine etkisinin araştırılması

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

Z.BALOĞLU(Öğrenci), Doktora, 2020
Dezenfeksiyon işleminin suların anyonik ve katyonik bileşimine etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

H.SELÇUK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019
Suların klorla dezenfeksiyonunda uçucu organik bileşiklerin oluşumunun araştırılması

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

R.ÖZDEMİR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019
Ozonlama işleminin üç farklı grup pestisitin degradasyonu üzerine etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

Y.KÖLÜK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
Ozonla pestisit giderimi uygulamasının domateste renk ve C vitaminine etkileri

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

H.MERVE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015
Pestisit kalıntılarının ozon uygulaması ile zeytinlerden uzaklaştırılması ve zeytinyağına geçiş düzeyinin belirlenmesi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

S.KIRIŞ(Öğrenci), Doktora, 2014
Ozonlamanın marul, ıspanak ve maydanozlarda mikrobiyel inaktivasyon ve raf ömrü üzerine etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

H.KARACA(Öğrenci), Doktora, 2010
Çay işlemede teanin miktarının değişimi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

F.SARI(Öğrenci), Doktora, 2010
Ozon, klor ve hidrojen peroksit uygulamalarının pazıda klorofil miktarı üzerine etkileri

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

Ö.SEVİLGEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009
Farklı lamine ambalajların öğütülmüş fındıklarda oksidasyon ve toplam tokoferol düzeyi üzerine etkileri / Effects of different laminated films on oxidation and total tocopherol level in ground hazelnuts

Velioğlu Y. S. (Danışman)

E.BURCU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008
Farklı sınıf çaylarda kıvırma proseslerinin ve değişik hasat dönemlerinin çayın fenolik madde ve alkaloid bileşimine etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

N.TÜRKMEN(Öğrenci), Doktora, 2007
Üvez meyvesinin fenolik madde dağılımının olgunlaşma sürecinde değişimi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

C.BALTACIOĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2006
Türk fındıklarının fitosterol içerikleri

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

J.ATEŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Farklı polimer filmlerde ambalajlanan üzüm suyu konsantresinde HMF oluşumu

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

L.EKİCİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
İşlenmiş Türk çaylarının flor içeriği üzerine araştırma / A Research on the fluoride content of Turkish black tea

Velioğlu Y. S. (Danışman)

Y.HUDAYKULIYEV(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2003
Çöven ekstraktı üretimi üzerine bir araştırma / A Research on the production of a soapwort extract

Velioğlu Y. S. (Danışman)

H.BATTAL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2002
Vişne ve siyah üzüm sularında bazı fenolik asit katkılarının renk üzerine etkisi

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

S.KIRIŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2002
Elma suyu konsantresinde B vitaminleri kullanılarak patulin miktarını azaltma olanakları

VELİOĞLU Y. S. (Danışman)

Ş.YAZICI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000
Bazı kiraz çeşitlerinin kükürt dioksit ile ağartılması ve muhafazası üzerine araştırma / A Research on the brining suitability of cherry varieties

Velioğlu Y. S. (Danışman)

A.KÖROĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1998