Vişne ve siyah üzüm sularında bazı fenolik asit katkılarının renk üzerine etkisi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Öğrenci: SEVİLAY KIRIŞ

Danışman: YAKUP SEDAT VELİOĞLU