Farklı polimer filmlerde ambalajlanan üzüm suyu konsantresinde HMF oluşumu


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2005

Öğrenci: LÜTFİYE EKİCİ

Danışman: YAKUP SEDAT VELİOĞLU