Elma suyu konsantresinde B vitaminleri kullanılarak patulin miktarını azaltma olanakları

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2000

Öğrenci: ŞERAFETTİN YAZICI

Danışman: YAKUP SEDAT VELİOĞLU