Prof. Dr. HAYDAR ÖZDEMİR

2008 - Devam Ediyor Prof. Dr.

2000 - 2008 Doç. Dr.

1995 - 2000 Araştırma Görevlisi

2016 - Devam Ediyor Bölüm Başkanı

2016 - 2019 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

SÜT HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ

GIDA KİMYASI

ET HİJYENİ

MEZBAHALARDA SANİTASYON

GIDA MUHAFAZASI

OLGUNLAŞMA EĞİTİMİ

ET HİJYENİ MUAYENESİ VE TEKNOLOJİSİ

INTÖRN

KUZU KARKASLARINDA STAPHYLOCOCCUS AUREUS'UN VARLIĞI, ENTEROTOKSİJENİK ÖZELLİKLERİ VE ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİĞİNİN BELİRLENMESİ

VAKUM PAKETLİ SIĞIR ETLERİNDE MİKROFLORA' NIN GELİŞİMİ

Laktik asit ve asidifiye sodyum kloritin piliç göğüs derilerinde salmonella populasyonu üzerine etkileri.

Sığır karkaslarında staphylococcus aureus'un varlığı, karakterizasyonu ve antimikrobiyal dirençliliğinin belirlenmesi

ÖZDEMİR H. (Danışman)

E.KEYVAN(Öğrenci), Doktora, 2014

Kuzu karkaslarında mikrobiyal yüzey kontaminasyonun belirlenmesi

ÖZDEMİR H. (Danışman)

H.İBRAHİM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2012

Ankara'da satılan damacana sularının bazı bakteriler yönünden incelenmesi

ÖZDEMİR H. (Danışman)

Ö.ÇELFİŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2010

Çiğ sütlerde termofilik campylobacter türlerinin varlığı

Piliç karkaslarına ait boyun derilerinde termofilik campylobacter türlerinin varlığı ve C. jejuni'nin PCR tekniği ile saptanması

ÖZDEMİR H. (Danışman)

A.KOLUMAN(Öğrenci), Doktora, 2006

Marketlerde satılan piliç parça etlerinde termofilik Campylobacter türlerinin varlığı

Ticari starter kültürlerin fermente Türk sucuklarının organoleptik kalite niteliklerine etkisi