Publications & Works

Publication Network
Articles 24
All (24)
SCI-E, SSCI, AHCI (15)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (17)
ESCI (2)
Scopus (17)
TRDizin (7)
Other Publications (4)

1. Biocontrol of Listeria monocytogenes in milk: Isolation and characterization of a novel bacteriophage cocktail

Cufaoglu G., Erdinc A. N., Ata Vural I., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Unal G., et al.
International Dairy Journal , vol.177, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

2. Pathogenomic insights and prevalence of the big six Enterohemorrhagic Escherichia coli from cattle and sheep

GÖNCÜOĞLU M., Ayaz N. D., MÜŞTAK H. K., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., MÜŞTAK İ. B., et al.
Microbial pathogenesis , vol.213, pp.108391, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

3. Influence of environmental parameters on total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus isolated from mussels and clams

CENGİZ G., KÜPLÜLÜ Ö.
Microbial Pathogenesis , vol.213, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

4. Genomic characterization of five novel Salmonella phages and the assessment of their biocontrol potential for the preservation of chicken meat

Cufaoglu G., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Kardogan O., ERTAŞ ONMAZ N., Unal G., et al.
International Journal of Food Microbiology , vol.448, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier identifier

5. Novel Enterococcus phages identified through comprehensive screening to control contamination in chicken meat

ONARAN ACAR B., Erdinc A. N., Yildiz T., CENGİZ G., Cufaoglu G., Unal G., et al.
Journal of the Science of Food and Agriculture , 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

6. Detection of Adulterations in Meat Products with Near-Infrared Reflectance Spectrophotometry

ONARAN ACAR B., CENGİZ G., Tarcan B., KÜPLÜLÜ Ö.
Acta Veterinaria Eurasia , vol.51, no.1, 2025 (ESCI, Scopus, TRDizin) identifier identifier

7. Vancomycin-variable enterococci in sheep and cattle isolates and whole-genome sequencing analysis of isolates harboring vanM and vanB genes

Acar B., Cengiz G., Goncuoglu M.
IRANIAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH , vol.24, no.3, pp.182-192, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

8. Antibiotic, heavy metal, and disinfectant resistance in chicken, cattle, and sheep origin E. coli and whole-genome sequencing analysis of a multidrug-resistant E. coli O100:H25 strain

Cufaoglu G., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Yesilkaya B., Ayaz N. D., Levent G., et al.
Journal of Food Safety , vol.42, no.5, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier

9. Efficacy of peroxyacetic acid against Salmonella biofilms and as a decontamination agent in poultry meat

ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÜLENDAĞ E., GÖNCÜOĞLU M., Diker K. S.
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY , vol.73, no.2, pp.4007-4014, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

10. Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıkların 2019 Verilerine Genel Bakış: Geleneksel Derleme

ŞİRELİ U. T., CENGİZ G.
Türkiye Klinikleri Veteriner Bilimleri Dergisi , 2022 (TRDizin)

11. Mono- and Mixed-Species Biofilm Formation by Salmonella Infantis, Salmonella Kentucky, Enterococcus faecium, and Enterococcus faecalis

ÇUFAOĞLU G., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., AYAZ N. D., GÖNCÜOĞLU M.
ACTA VETERINARIA EURASIA , vol.47, no.3, pp.149-153, 2021 (ESCI, Scopus, TRDizin) identifier identifier identifier

12. CDC ve EFSA'nın 2019 Gıda Kaynaklı Hastalık Özeti

ŞİRELİ U. T., CENGİZ G.
Mektup Ankara , vol.19, no.3, pp.10-15, 2021 (Non Peer-Reviewed Journal)

13. Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in raw meatballs and phage control of L. monocytogenes

GÖNCÜOĞLU M., AYAZ N. D., ÇUFAOĞLU G., CENGİZ G.
JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION RESEARCH , vol.60, no.2, pp.124-130, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

14. Tavuk eti örneklerinde genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz üreten Escherichia coli suşlarının belirlenmesi

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., CENGİZ G., Arslan B., ŞİRELİ U. T.
Eurasian Journalof Veterinary Sciences , 2020 (TRDizin)

15. Efficacy of electrolyzed water on reducing some foodborne pathogens in cutting boards

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., CENGİZ G., ŞİRELİ U. T.
Journal of Advances in VetBio Science and Techniques , 2020 (TRDizin)

16. Türkiye’deki Bal Örneklerinde Neonikotinoid Varlığının LC-MS/Q-TOF Yöntemi ile Tespiti

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., KORKMAZ S. D., CENGİZ G., KÜPLÜLÜ Ö.
Mehmet Akif Ersoy University Journal of Health Sciences Institute , 2020 (Peer-Reviewed Journal)

17. Emerging details about COVID-19 and chronology of the pandemic in Turkey

GÖNCÜOĞLU M., Ayaz N. D., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Cufaoglu G.
ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , vol.67, no.3, pp.323-332, 2020 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier

18. Antibacterial activity of Turkish honey against selected foodborne pathogens

Iplikcioglu-Cil G., KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G., KORKMAZ S. D., Arslan B., GÜRCAN İ. S.
ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , vol.67, no.4, pp.413-418, 2020 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier

19. Effect of lactic acid and steam treatments on Campylobacter jejuni on chicken skin

Cil G. I., ÖZDEMİR H., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., Sen E.
EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE , vol.31, no.2, pp.143-147, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier

20. The effects of aflatoxin residues on nutritional contents in ground red chili peppers (Capsicum annuum)

FİLAZİ A., Kuzukiran O., Yurdakok-Dikmen B., Ozansoy-Cengiz G., GÜRCAN İ. S., Karabulut E., et al.
JOURNAL OF VETERINARY PHARMACOLOGY AND THERAPEUTICS , pp.107, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

21. Microbiological characterization of cig kofte sold at retail in Ankara, Turkey, and evaluation of selected antimicrobials as ingredients to control foodborne pathogens in cig kofte during refrigerated storage

Ghazzi M., Porto-Fett A. C. S., AYAZ N. D., Ozansoy G., Cufaoglu G., GÖNCÜOĞLU M., et al.
FOOD CONTROL , pp.138-147, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier

22. Determination of Metal Contamination in Seafood from the Black, Marmara, Aegean and Mediterranean Sea Metal Contamination in Seafood

Kuplulu Ö., Cil I. G., Korkmaz S. D., Aykut O., Ozansoy G.
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY , no.1, pp.749-758, 2018 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier

23. Importance of Pyrrolizidine Alkaloids in Bee Products

OZANSOY G., KÜPLÜLÜ Ö.
Mellifera , vol.17, pp.1-8, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

24. Gıda Güvenliğinde Bir Tehdit Salmonella

ŞİRELİ U. T., İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., OZANSOY G.
Turkiye Klinikleri Journal of Food Hygiene and Technology-Special Topics , vol.2, no.1, pp.17-2, 2015 (Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 23

1. Evaluating Biosecurity Practices in Live Animal Markets: A Case Study from Türkiye

Ayaz N. D., Cengiz G., Çufaoğlu G.
First Conference on Animal Biosecurity, Barcelona, Spain, 5 - 06 June 2025, pp.94, (Full Text)

2. Regional distribution of Escherichia coli isolates according to phylo-groups and their impact on food safety

CENGİZ G., MÜŞTAK İ. B., GÖNCÜOĞLU M.
7th INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS, Turkey, 16 - 20 April 2025, (Full Text)

3. vanM-Pozitif Vankomisin-Değişken Enterokoklar

ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M.
X. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Diyarbakır, Turkey, 25 - 27 April 2024, (Summary Text)

4. Escherichia coli İzolatlarının Filo-Gruplarına Göre Bölgesel Dağılımı ve Gıda Güvenliğine Etkisi

Cengiz G., Müştak İ. B., Göncüoğlu M.
7th International Poultry Meat Congress, Antalya, Turkey, 16 - 20 April 2024, pp.1, (Full Text)

5. Yoğurdun Demir ile Zenginleştirilmesi

Bilir F. S., Sarımehmetoğlu B., İplikçioğlu Aral G., Onaran Acar B., Cengiz G., Özdemir E.
IX. ULUSAL / III. ULUSLARARASI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Turkey, 4 - 07 November 2021, pp.70-71, (Summary Text)

6. SIĞIR, KOYUN VE TAVUK E. COLI İZOLATLARINDA ANTİBİYOTİK, AĞIR METAL VE DEZENFEKTAN DİRENCİNİN BELİRLENMESİ

Çufaoğlu G., Cengiz G., Onaran Acar B., Ayaz N. D., Göncüoğlu M.
9. VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Turkey, 4 - 07 November 2021, pp.36-37, (Summary Text)

7. Iron Fortification of Pasteurized Milk

İPLİKÇİOĞLU ARAL G., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., SARIMEHMETOĞLU B., ERGENEKON F. S.
International Congress on Biological and Health Congress., Turkey, 26 - 28 February 2021, (Summary Text)

8. L. monocytogenes ve E. coli O157:H7 İzolatlarının Karakterizasyonu ile Bakteriyofaj Kokteyli Kullanılarak Çiğ Köftede L. monocytogenes’in Biyokontrolü

Göncüoğlu M., Ayaz N. D., Çufaoğlu G., Cengiz G.
8. Ulusal / 2. Uluslararası Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Antalya, Turkey, 24 - 27 October 2019, pp.48-51, (Summary Text)

9. Risk of Dioxin in Poultry Meat and Products

CENGİZ G., Arslan B., GÖNCÜOĞLU M.
5th International Poultry Meat Congress, 24 - 28 April 2019, (Full Text)

10. Tavuk boyun derilerine uygulanan peroksisasetik asit ile Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis kontrolü

ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Turkey, 24 - 28 April 2019, (Full Text)

11. Disinfection recommendations against Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis biofilms in poultry meat industry

ONARAN B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, 24 - 28 April 2019, (Full Text)

12. Control of Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis with Peroxyacetic Acid Applied to Chicken Neck Skin

ONARAN B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, 24 - 28 April 2019, (Full Text)

13. The effects of aflatoxin residues on nutritional contents in ground red chili peppers (Capsicum annuum).

FİLAZİ A., Kuzukıran Ö., YURDAKÖK DİKMEN B., CENGİZ G., GÜRCAN İ. S., KARABULUT E., et al.
14th International Congress of the European Association for Veterinary Pharmacology and Toxicology (EAVPT-2018), Wroclaw, Poland, 24 June - 27 August 2018, (Summary Text)

14. Ankara’da Satışa Sunulan Piliç Etlerinde ESBL Üreten E.coli Prevalansı

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., OZANSOY G., ARSLAN B., ŞİRELİ U. T.
7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Turkey, 4 - 08 October 2017, (Summary Text)

15. Karadeniz, Marmara, Egeve Akdeniz’xxeait Su ürünlerindeki metal kontaminasyonlarının belirlenmesi

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., OZANSOY G., KORKMAZ S. D., KÜPLÜLÜ Ö.
7. vETERİNER gIDA hİJYENİ kONGRESİ, Turkey, 4 - 08 October 2017

16. Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz’xxe ait Su Ürünlerindeki Metal Kontaminasyonunun Belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö., İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., KORKMAZ S. D., Aykut O., OZANSOY G.
7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 4 - 08 October 2017, (Summary Text)

17. Türkiye’nin Farklı Bölgelerinde Üretilen Ballarda C. botulinum Sporlarının Prevalansı

İplikçioğlu Çil G., Ozansoy G., Korkmaz S. D., Küplülü Ö.
7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Turkey, 4 - 08 October 2017, pp.64-65, (Summary Text)

18. Determination of the Efficacy of Electrolyzed Water onReducing Foodborne Pathogens in Cutting Boards

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., OZANSOY G., ŞİRELİ U. T.
4th International VETIstanbul Group Congress, 11 - 13 May 2017, (Summary Text)

19. Determination of the Efficacy of Electrolyzed Water on Reducing Foodborne Pathogens in Cutting Borads

İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., CENGİZ G., ŞİRELİ U. T.
4th International VETIstanbul Group Congress, 11 - 13 May 2017, (Summary Text)

20. Tavuk Karkaslarında Post-Chilling Peroksiasetik Asit Uygulaması ile Raf Ömürlerinin Uzatılması

CENGİZ G., ONARAN B., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 26 - 30 April 2017, (Full Text)

21. The Effect of Storage Conditions on Egg Quality

KÜPLÜLÜ Ö., Ozansoy G.
Uluslararası Hayvansal Gıdalar Kongresi, 10 - 13 November 2016, (Summary Text)

22. Relationship between the total oil profile and aflatoxin content in dried chili pepper

FİLAZİ A., Dikmen B. Y., Kuzukiran O., Ozansoy G., Celik C., Kara E., et al.
52nd Congress of the European-Societies-of-Toxicology (EUROTOX), Sevilla, Spain, 4 - 07 September 2016, (Summary Text) identifier

23. Farklı Işık Kaynaklarının Kırmızı Etin Renk Kalitesi Üzerine Etkisi

ŞİRELİ U. T., İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., Görkem O., Ceylan Elif O., ARTIK N., YUMRUKUZ ŞENEL M.
6. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Turkey, 7 - 11 October 2015, (Summary Text)
Books 9

1. Arı sütü

Cengiz G.
in: Arı Ürünleri, Prof.Dr. Özlem Küplülü, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.139-162, 2025

2. Veteriner Hekimliği Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı, Akıl Notları

GÖNCÜOĞLU M., AYAZ N. D., KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G., ÇALICIOĞLU M., Eyigör A., et al.
Güneş Tıp Kitapevleri, 2024

3. Mikro Gıda Bileşenleri

KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G.
in: Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı Akıl Notları, GÖNCÜOĞLU MUAMMER, AYAZ NAİM DENİZ, Editor, Güneş Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.46-80, 2024

4. Zoonoz hastalıklarla mücadele

CENGİZ G., AYAZ N. D.
in: Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı Akıl Notları, GÖNCÜOĞLU MUAMMER, AYAZ NAİM DENİZ, Editor, Güneş Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.305-320, 2024

5. Ornitin türevi alkaloidler: Pirolizidin alkaloidleri, tropan alkaloidleri

KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G.
in: Gıda Alkaloidleri ve Halk Sağlığı Açısından Önemleri, Küplülü Özlem, Editor, Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri - Özel Konular, Ankara, pp.1-11, 2022

6. Arı Ürünlerinde Kontaminasyon Sorunu ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G., KORKMAZ S. D.
in: Arı Ürünleri, Prof. Dr. Özlem Küplülü, Editor, Türkiye Klinikleri, pp.47-58, 2020

7. Gıdalarda Akrilamid Oluşumu ve Kanser İlişkisi

KÜPLÜLÜ Ö., KORKMAZ S. D., CENGİZ G.
in: Gıda, Beslenme ve Kanser İlişkisi, Şireli, U.Tansel, Editor, TÜRKİYE KLİNİKLERİ, Ankara, pp.59-68, 2019 Sustainable Development

8. Antibiotic Residues Problem in Honey and Solution Recommendation

KÜPLÜLÜ Ö., KORKMAZ S. D., OZANSOY G.
in: Arıcılık, Arı Ürünleri ve Apiterapi, Prof.Dr. Kemal Küçükersan, Editor, TÜRKİYE kLİNİKLERİ, Ankara, pp.86-92, 2018

9. Balda Antibiyotik Kalıntı Sorunu ve Çözüm Önerileri

KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G., KORKMAZ S. D.
in: Arıcılık, Arı Ürünleri ve Apiterapi, Prof.Dr. M. Kemal Küçükersan, Editor, Türkiye Klinikleri, pp.86-92, 2018
Metrics

Publication

58

Publication (WoS)

19

Publication (Scopus)

18

Citation (WoS)

65

H-Index (WoS)

5

Citation (Scopus)

91

H-Index (Scopus)

5

Citation (Scholar)

32

H-Index (Scholar)

4

Citation (TrDizin)

2

H-Index (TrDizin)

1

Citation (Sobiad)

7

H-Index (Sobiad)

2

Citation (Sum Other)

13

Project

7

Open Access

4
UN Sustainable Development Goals