Tavuk Karkaslarında Post-Chilling Peroksiasetik Asit Uygulaması ile Raf Ömürlerinin Uzatılması

CENGİZ G., ONARAN B., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.

4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 26 - 30 Nisan 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet