Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

VEGAN BESLENMEDE ALTERNATİF SÜT ÜRÜNLERİ: TEKNOLOJİK VE BESLENME YÖNÜ

ALTINAY C., Şanlı T.
GIDA , cilt.48, sa.6, ss.1318-1334, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

FARKLI ORANLARDA PEYNİRALTI SUYU VE SÜT BAZLI FERMENTE İÇECEKLERİN BAZI ÖZELLİKLERİ

KANCA N., ALTINAY UYSAL C., ALBAYRAK DELİALİOĞLU R.
GIDA , cilt.48, sa.1, ss.38-49, 2023 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Farklı ambalajlama tekniklerinin tereyağının dayanımı ve nitelikleri üzerine etkisinin belirlenmesi

Karaküçük Z., Özkök S. H., Altuntaş D. A., Altınay Uysal C., Şenel Özkan E.
3. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.70-72

Yozgat Çanak peynirinin nitelikleri üzerine ısıl işlem ve olgunlaşma süresinin etkisi

Haddar M., Altınay Uysal C., Şenel Özkan E.
3. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.100

Laktozu Hidrolize Sütten Şeker İçeriği Azaltılmış Sütlü Tatlı Üretiminin Araştırılması

Altınay Uysal C., Gür F., Şanlı T.
3. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.30-31

Determination of antioxidant properties of dairy dessert with addition of whey and carob samples by DPPH, ABTS and FRAP methods

ALTINAY UYSAL C., ŞANLI T.
5th International Conference on Natural and Applied Science and Engineering, Nevşehir, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2023

Süt ve Ürünlerinde Antioksidan Bileşenler

Koçak A., ŞANLI T., ALTINAY UYSAL C.
5th International Conference on Natural and Applied Science and Engineering, Nevşehir, Türkiye, 26 Mayıs 2023

Some properties of kefir obtained from different ratios of pineapple juice-milk mixtures

Altınay Uysal C., Kanca N.
58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture, Dubrovnik, Hırvatistan, 11 Şubat - 17 Mart 2023, ss.191

Geleneksel Dolaz Peyniri

Altınay Uysal C., Kanca N.
2ndInternational Congress on Multidisciplinary Natural Sciences and Engineering, Ankara, Türkiye, 1 - 02 Aralık 2022, ss.335-340

Türkiye'nin Coğrafi İşaretli Yoğurtları

Kanca N., Altınay Uysal C.
2ndInternational Congress on Multidisciplinary Natural Sciences and Engineering, Ankara, Türkiye, 1 - 02 Aralık 2022, ss.222-228

Süt Endüstrisinde Atık Su Özellikleri Ve Arıtma Olanakları: Fizikokimyasal Yöntemler

Altınay Uysal C., Şanlı T.
4th International Congress on Agriculture, Environment and Health, Aydın, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2021, ss.737-751

Metrikler

Yayın

11

Proje

3

Açık Erişim

1