Yozgat Çanak peynirinin nitelikleri üzerine ısıl işlem ve olgunlaşma süresinin etkisi

Haddar M., Altınay Uysal C., Şenel Özkan E.

3. ULUSAL SÜTÇÜLÜK KONGRESİ, Ankara, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.100

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.100
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet