Cold Plasma Modification of Plant Protein Isolates: A Perspective for Fermented Dairy Beverages

---

Şanlı T., Fidan M., Altınay C., Atalar İ., Palabıyık İ., Konar N.

Neutrons and Food 8 at MLZ, Munich, Almanya, 15 - 19 Haziran 2026, ss.2-3, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Munich
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayıları: ss.2-3
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet