-
2008 - Devam Ediyor Prof. Dr.
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
-
2002 - 2008 Doç. Dr.
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
-
1991 - 2002 Araştırma Görevlisi
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
-
2014 - Devam Ediyor Enstitü Müdür Yardımcısı
Ankara Üniversitesi
-
Sosis üretiminde uçucu n-nitrozaminlerin oluşumunun araştırılması
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
S.ÖZBAY(Öğrenci), Doktora, 2020 -
Muhafaza sıcaklığının ballarda HMF oluşumunave bazı kimyasal özelliklerine etkisi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
Ü.SAYLAK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019 -
Süzme ballarda GC-MS metodu ile naftalin kalıntısının incelenmesi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
H.ÜLKER(Öğrenci), Doktora, 2016 -
Mekanik olarak ayrılmış broiler etlerinin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal niteliklerinin belirlenmesi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
-
Kefirin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
-
Vakum paketli dumanlanmış (füme) balıklarda Listeria türlerinin varlığı
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
Y.AVCIBAŞI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005 -
Sığır kafkas ve iç organlarında yersinia enterocolitica varlığı ve düzeyinin belirlenmesi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
S.RAZİ(Öğrenci), Doktora, 2004 -
Enterotoksijenik bacillus cereus'un çiğ köftede enterotoksin oluşturma yeteneğinin belirlenmesi
ŞİRELİ U. T. (Danışman)
