Prof. Dr. AYŞA GÜRSOY

Akademik Ünvanlar 4

2017 - Devam Ediyor Prof. Dr.

Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü
2012 - 2017 Doç. Dr.

Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü
2001 - 2012 Yrd. Doç. Dr.

Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü
1986 - 1996 Araştırma Görevlisi

Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü

Yönetimsel Görevler 1

Verdiği Dersler 3

Yönetilen Tezler 6

Dondurma üretiminde yayıkaltı tozunun kullanım olanakları

GÜRSOY A. (Danışman)

E.DOĞAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2020
Bazı yabani orkide türlerinden elde edilen saleplerin maraş usulü dondurma üretiminde kullanım olanaklarının araştırılması

GÜRSOY A. (Danışman)

N.TÜRKMEN(Öğrenci), Doktora, 2019
Dondurma üretiminde balkabağından elde edilen lif konsantresinin kullanılması

GÜRSOY A. (Danışman)

A.KAHVECİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
Samsun ve çevresinde üretilen manda yoğurtlarının bazı özellikleri üzerine bir çalışma

GÜRSOY A. (Danışman)

G.BAYRAM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2013
Yoğurt dondurması üretiminde peyniraltı suyu tozu kullanımı

GÜRSOY A. (Danışman)

A.DAĞLI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2006
Ankara piyasasında satışa sunulan kaşar peynirlerinde olası Aflatoksin M1 varlığının HPLC metodu ile belirlenmesi

GÜRSOY A. (Danışman)

T.ÇETİN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004

Tezsiz Lisansüstü Danışmanlıkları 1

EŞEK SÜTÜNÜN TEKNOLOJİK VE EKONOMİK ÖNEMİ

Gürsoy A. (Danışman)

P.Karabay(Öğrenci), Yüksek Lisans-Tezsiz, 2018

Akademik İdari Deneyim