Metrikler
Yayın
52
Açık Erişim
6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
2011 - 2017
2011 - 2017Doktora
Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi (Dr), Türkiye
2006 - 2011
2006 - 2011Lisans
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Veteriner Pr., Türkiye
Yaptığı Tezler
2017
2017Doktora
Piliç etlerinde vankomisin dirençli enterokokların varlığının ve antibiyotik dirençliliğinin belirlenmesi
Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü
Yabancı Diller
B2 Orta Üstü
B2 Orta Üstüİngilizce
Araştırma Alanları
Sağlık Bilimleri
Akademik Ünvanlar / Görevler
2024 - Devam Ediyor
2024 - Devam EdiyorDoç. Dr.
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
2023 - 2024
2023 - 2024Dr. Öğr. Üyesi
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
2017 - 2023
2017 - 2023Araştırma Görevlisi Dr.
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
2012 - 2017
2012 - 2017Araştırma Görevlisi
Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü
Verdiği Dersler
Makaleler
Tümü (24)
SCI-E, SSCI, AHCI (11)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (13)
ESCI (2)
Scopus (15)
TRDizin (10)
Diğer Yayınlar (4)
2025
20251. Production of Turkish non-brined white cheese fortified with vitamin D3 Proizvodnja turskog belog sira bez salamure obogaćenog vitaminom D3
ONARAN ACAR B., Karatepe A.
Food and Feed Research
, cilt.52, sa.2, ss.149-159, 2025 (Scopus)
2025
20252. Resistance beyond the plate: heavy metal, disinfectant, and antibiotic resistance in foodborne Staphylococcus aureus isolates
ONARAN ACAR B., Şenarısoy H., Bozdoğan H.
FEMS Microbiology Letters
, cilt.372, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20253. Comparison of Heavy Metal and Disinfectant Resistance of S. aureus and Enterococcus Isolates with Antibiotic Resistance Profiles
ONARAN ACAR B., Şenarısoy H., Keyvan E.
OBM Genetics
, cilt.9, sa.1, 2025 (Scopus)
2025
20254. Detection of Adulterations in Meat Products with Near-Infrared Reflectance Spectrophotometry
ONARAN ACAR B., CENGİZ G., Tarcan B., KÜPLÜLÜ Ö.
Acta Veterinaria Eurasia
, cilt.51, sa.1, 2025 (ESCI, Scopus, TRDizin)
2024
20245. Physico-chemical, textural, microbiological and sensory properties together with fatty acid profiles of presumptive probiotic yoghurts fortified with persimmon (Diospyros kaki) powder
KANCA N., ONARAN ACAR B., ALBAYRAK DELİALİOĞLU R.
JOURNAL OF DAIRY RESEARCH
, cilt.91, sa.4, ss.477-485, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20236. Detection of Methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) resistant to vancomycin and linezolid in bulk tank milk by E-test method
Onaran Acar B., Keyvan E.
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
, cilt.8, sa.2, ss.112-117, 2023 (Hakemli Dergi)
2023
20237. PSİKOBİYOTİKLER: DEPRESYON VE ANKSİYETE İLE İLİŞKİSİ
Onaran Acar B., Kanca N.
Sağlık Bilimleri Dergisi , cilt.31, ss.101-106, 2023 (TRDizin)
2023
20238. Vancomycin-variable enterococci in sheep and cattle isolates and whole-genome sequencing analysis of isolates harboring vanM and vanB genes
Acar B., Cengiz G., Goncuoglu M.
IRANIAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH
, cilt.24, sa.3, ss.182-192, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20239. Comparison of Antimicrobial Activities of Ethanol- and Water-Based Propolis Extracts on Various Foodborne Pathogens by Agar-Well diffusion Method
ONARAN ACAR B., GÜLENDAĞ E.
Research in agricultural sciences , 2023 (TRDizin)
2022
202210. Antibiotic, heavy metal, and disinfectant resistance in chicken, cattle, and sheep origin E. coli and whole-genome sequencing analysis of a multidrug-resistant E. coli O100:H25 strain
Cufaoglu G., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Yesilkaya B., Ayaz N. D., Levent G., et al.
Journal of Food Safety
, cilt.42, sa.5, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202211. Efficacy of peroxyacetic acid against Salmonella biofilms and as a decontamination agent in poultry meat
ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÜLENDAĞ E., GÖNCÜOĞLU M., Diker K. S.
JOURNAL OF THE HELLENIC VETERINARY MEDICAL SOCIETY
, cilt.73, sa.2, ss.4007-4014, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
202212. Lactobacillus casei-fermented milk as an inhibitor on selected foodborne pathogens
ONARAN ACAR B., KANCA N., ALBAYRAK DELİALİOĞLU R.
MEDYCYNA WETERYNARYJNA-VETERINARY MEDICINE-SCIENCE AND PRACTICE
, cilt.78, sa.3, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202113. Mono- and Mixed-Species Biofilm Formation by Salmonella Infantis, Salmonella Kentucky, Enterococcus faecium, and Enterococcus faecalis
ÇUFAOĞLU G., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., AYAZ N. D., GÖNCÜOĞLU M.
ACTA VETERINARIA EURASIA
, cilt.47, sa.3, ss.149-153, 2021 (ESCI, Scopus, TRDizin)
2020
202014. Emerging details about COVID-19 and chronology of the pandemic in Turkey
GÖNCÜOĞLU M., Ayaz N. D., CENGİZ G., ONARAN ACAR B., Cufaoglu G.
ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.67, sa.3, ss.323-332, 2020 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2019
201915. Survival of Major Listeria monocytogenes Serotypes in Kefir as Pre-fermentation Contaminant
ONARAN B., ORMANCI F. S., GÖNCÜOĞLU M., AYAZ N. D.
Journal of Veterinary Research and Animal Husbandry , cilt.2, sa.1, ss.111-113, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201916. Effect of lactic acid and steam treatments on Campylobacter jejuni on chicken skin
Cil G. I., ÖZDEMİR H., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., Sen E.
EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRICULTURE
, cilt.31, sa.2, ss.143-147, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2019
201917. Antibiotic resistance profiles of vancomycin resistant enterococci in chicken meat samples
ONARAN ACAR B., GÖNCÜOĞLU M., Bilir Ormanci F. S.
ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI
, cilt.66, sa.4, ss.331-336, 2019 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)
2019
201918. Ticari bir dezenfektanın broyler üretim kümeslerindeki etkinliğinin belirlenmesi
İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., ONARAN B., ŞİRELİ U. T.
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
, cilt.90, ss.92-97, 2019 (TRDizin)
2018
201819. Prevalence and Characterization of Listeria monocytogenes Isolated from Beef and Sheep Carcasses in Turkey with Characterization of Locally Isolated Listeriophages as a Control Measure
AYAZ N. D., ONARAN ACAR B., ÇUFAOĞLU G., GÖNCÜOĞLU M., ORMANCI F. S., Erol I.
JOURNAL OF FOOD PROTECTION
, cilt.81, sa.12, ss.2045-2053, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201720. Biocontrol of Escherichia coli O157:H7 in ready-to-eat salad using a lytic bacteriophage
ÇUFAOĞLU G., ONARAN ACAR B., AYAZ N. D., GÖNCÜOĞLU M., ORMANCI F. S.
MEDYCYNA WETERYNARYJNA-VETERINARY MEDICINE-SCIENCE AND PRACTICE
, cilt.73, sa.7, ss.422-424, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201721. Effects of bacteriocin applications for Clostridium botulinum and Listeria monocytogenes in seafood products
ONARAN B., BAŞ B.
Kocatepe Vet J , cilt.10, sa.1, ss.33-36, 2017 (TRDizin)
2017
201722. Comparison of microbial population of household and commercial kefirs in Ankara, Turkey
ONARAN B., ÇUFAOĞLU G.
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
, cilt.88, sa.1, ss.52-58, 2017 (TRDizin)
2015
201523. Etlerdeki Kalıntı Endişeleri
ŞİRELİ U. T., FİLAZİ A., ONARAN B., ARTIK N., Ülker H.
Turkiye Klinikleri J Food Hyg Technol-Special Topics , cilt.1, sa.2, ss.7-16, 2015 (Hakemli Dergi)
2015
201524. AVRUPA VE AMERİKA’xxDA SALMONELLA KONTROLÜNDEKİ BAŞARI VE GELİŞMELER
ŞİRELİ U. T., ONARAN B.
VETERİNER TAVUKÇULUK DERNEĞİ , 2015 (Hakemsiz Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2024
20241. vanM-Pozitif Vankomisin-Değişken Enterokoklar
ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M.
X. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Diyarbakır, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2024, (Özet Bildiri)
2023
20232. Ticari L. rhamnosus Kültürlerinin Tavuk Eti Filetosu Modelinde VanM-Dirençli Enterokoklar Üzerindeki Antimikrobiyel Etkisi.
ONARAN ACAR B.
6th International Poultry Meat Congress, Türkiye, 1 - 05 Mart 2023, (Tam Metin Bildiri)
2021
20213. Yoğurdun Demir ile Zenginleştirilmesi
Bilir F. S., Sarımehmetoğlu B., İplikçioğlu Aral G., Onaran Acar B., Cengiz G., Özdemir E.
IX. ULUSAL / III. ULUSLARARASI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021, ss.70-71, (Özet Bildiri)
2021
20214. The effect of cold atmospheric plasma application on the microbiological properties and free fatty acid profile of Turkish White cheese
KANCA N., AYDIN F. G., ONARAN ACAR B.
IDF International Cheese Science and Technology Symposium, 07 Haziran 2021, (Tam Metin Bildiri)
2021
20215. Iron Fortification of Pasteurized Milk
İPLİKÇİOĞLU ARAL G., ONARAN ACAR B., CENGİZ G., SARIMEHMETOĞLU B., ERGENEKON F. S.
International Congress on Biological and Health Congress., Türkiye, 26 - 28 Şubat 2021, (Özet Bildiri)
2020
20206. Aflatoksinlerin Laktik Asit Bakterileri ile Dekontaminasyonu
ONARAN ACAR B.
7. Ulusal Tarım Kongresi, Türkiye, 18 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
20207. Vankomisin Dirençli Enterokoklar ve CRISPR-cas Sistem İlişkisi.
ONARAN ACAR B.
International Conference on Research in Health Sciences, Konya, Türkiye, 14 - 15 Ekim 2020, (Tam Metin Bildiri)
2019
20198. Tavuk eti örneklerinde vankomisin dirençli enterokoklar (VRE)'ın antibiyotik direnç profilleri
ONARAN ACAR B., ERGENEKON F. S., GÖNCÜOĞLU M.
8. ULUSAL 2. ULUSLARARASI VETERİNER GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 24 - 27 Ekim 2019, (Özet Bildiri)
2019
20199. Tavuk boyun derilerine uygulanan peroksisasetik asit ile Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis kontrolü
ONARAN ACAR B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201910. Disinfection recommendations against Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis biofilms in poultry meat industry
ONARAN B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, 24 - 28 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201911. Control of Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis with Peroxyacetic Acid Applied to Chicken Neck Skin
ONARAN B., CENGİZ G., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
5th International Poultry Meat Congress, 24 - 28 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201912. Kanatlı işletmelerinde canlı fakat kültüre edilemeyen Salmonella sorunu
ONARAN ACAR B., GÖNCÜOĞLU M.
5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2017
201713. Antibiotic Resistance Profiles of Listeria monocytogenes Isolated From Cattle and Sheep Carcasses
ONARAN B., ÇUFAOĞLU G., AYAZ N. D., GÖNCÜOĞLU M., BİLİR S., EROL İ.
10th Balkan Congress of Microbiology, Microbiologica Balkanica 2017, 16 - 18 Ekim 2017, (Özet Bildiri)
2017
201714. Mezbaha atık suyundan izole edilen listeriyofajlar ile köfte gıda modelinde L. monocytogenes’xxin biyokontrolü
AYAZ N. D., ÇUFAOĞLU G., ONARAN B., GÖNCÜOĞLU M., BİLİR S., EROL İ.
7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, 4 - 08 Ekim 2017, (Özet Bildiri)
2017
201715. Expression of major virulens genes of Listeria monocytogenes isolated from cattle, sheep and chicken.
AYAZ N. D., ÇUFAOĞLU G., ONARAN ACAR B., GÖNCÜOĞLU M., ERGENEKON F. S., EROL İ.
6TH EURO GLOBAL CONFERENCE ON INFECTIOUS DISEASES, Paris, Fransa, 7 - 09 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
2017
201716. Tavuk Karkaslarında Post-Chilling Peroksiasetik Asit Uygulaması ile Raf Ömürlerinin Uzatılması
CENGİZ G., ONARAN B., GÖNCÜOĞLU M., DİKER K. S.
4. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, 26 - 30 Nisan 2017, (Tam Metin Bildiri)
2016
201617. Biocontrol of E coli O157 H7 in Ready to eat Salad Using Lytic Bacteriophage
ONARAN B., ÇOPUROĞLU G., AYAZ N. D., GÖNCÜOĞLU M., ORMANCI F. S.
World Congress on Infection Prevention and Control. Valencia, 29 Kasım 2016, (Özet Bildiri)
2016
201618. Mad honey poisoning in Turkey
KÜPLÜLÜ Ö., ORHAN C. E., ONARAN B.
7th International Meeting ‘Days of Veterinary Medicine 2016, 5 - 09 Eylül 2016
2016
201619. Prevalence of Listeria monocytogenes in cattle and sheep carcasses and presence of L monocytogenes lytic bacteriophages in slaughterhouse wastewater
ONARAN B., AYAZ N. D., ÇOPUROĞLU G., GÖNCÜOĞLU M., ORMANCI F. S., EROL İ.
3rd International Veterinary Congress., 18 Ağustos 2016, (Özet Bildiri)
2015
201520. Kefir from different countries
ONARAN B., BİLİR S.
The 3rd International Symposium On Traditional Foods From Adriatic To Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015
2015
201521. Hygienic Control of Three Broiler Houses to Detect the Effectiveness of a Commercial Disinfectant
İPLİKÇİOĞLU ÇİL G., ŞİRELİ U. T., ONARAN B.
19. World Veterinary Poultry Association Congress, 7 - 11 Eylül 2015
2013
201322. Süt ve Süt Ürünleri Tüketiminin Kanser Hastalıkları ile İlişkisi
ŞİRELİ U. T., ONARAN B.
TGDF Gıda Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013
2014
201423. Yenilebilir Film ve Kaplamalar
ONARAN ACAR B., BİLİR F. S.
5. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Türkiye, 01 Nisan 2014, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2024
20241. Veteriner Hekimliği Gıda Hijyeni ve Halk Sağlığı, Akıl Notları
GÖNCÜOĞLU M., AYAZ N. D., KÜPLÜLÜ Ö., CENGİZ G., ÇALICIOĞLU M., Eyigör A., et al.
Güneş Tıp Kitapevleri, 2024
Desteklenen Projeler
2023 - 2024
2023 - 2024Antibiyotik direnç profilleri belirlenen S. aureus ve enterokok izolatlarının ağır metal ve dezenfektan direnç profillerinin araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer
ONARAN ACAR B. (Yürütücü), ŞENARISOY H.
2019 - 2023
2019 - 2023Türkiye’de Bazı Bölgelerdeki Sığır ve Koyunlarda Halk Sağlığı Açısından En Önemli Altı Enterohemorajik Escherichia coli Serotipinin Varlığının Tespiti, İzolatların Karakterizasyonu ve Serotiplerin İzolasyonuna Yönelik Real-Time PCR Kiti Geliştirilmesi
TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı
Gücükoğlu A., Kahraman T., Onaran Acar B., Keyvan E., İplikçioğlu Aral G., Müştak H. K., et al.