Publications & Works

Publication Network
Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Effect of storage on nonenzymatic browning reactions in carob pekmez

Özhan B., Karadeniz F., Erge H. S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , vol.45, no.4, pp.751-757, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier
Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Pekmez Kalite Kriterleri

TECER N. B., KARADENİZ F., ERGE H. S.
International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Ankara, Turkey, 22 - 23 November 2018
Books

Arı Ürünleri Teknolojisi

ARTIK N., TECER N. B.
in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editor, Nobel, Ankara, pp.779-818, 2022

Gıdalarda Tağşiş, Taklit ve Sahte Üretim

ARTIK N., TECER N. B.
in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editor, Nobel, Ankara, pp.107-144, 2022
Metrics

Publication

25

Citation (WoS)

14

H-Index (WoS)

1

Citation (Scopus)

17

H-Index (Scopus)

1