Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 1
Tümü (1)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)

1. Effect of storage on nonenzymatic browning reactions in carob pekmez

Özhan B., Karadeniz F., Erge H. S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.45, sa.4, ss.751-757, 2010 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 1

1. Pekmez Kalite Kriterleri

TECER N. B., KARADENİZ F., ERGE H. S.
International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Ankara, Türkiye, 22 - 23 Kasım 2018, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. Arı Ürünleri Teknolojisi

ARTIK N., TECER N. B.
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editör, Nobel, Ankara, ss.779-818, 2022

2. Gıdalarda Tağşiş, Taklit ve Sahte Üretim

ARTIK N., TECER N. B.
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editör, Nobel, Ankara, ss.107-144, 2022
Ansiklopedide Bölümler 1

1. Temalı yiyecek içecek işletmeleri

Tecer N. B.
Detay yayıncılık, ss.2, 2022 Creative Commons License
Metrikler

Yayın

25

Yayın (WoS)

1

Yayın (Scopus)

1

Atıf (WoS)

14

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

17

H-İndeks (Scopus)

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları