Publications & Works

Publication Network
Articles 1
All (1)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (1)

1. Effect of storage on nonenzymatic browning reactions in carob pekmez

Özhan B., Karadeniz F., Erge H. S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , vol.45, no.4, pp.751-757, 2010 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 2

1. Şarap Üretiminde Alkol Uzaklaştırma Teknikleri: Teknolojik Yaklaşımlar ve Ürün Kalitesi Üzerindeki Etkileri

TECER N. B.
Sempozyum, İzmir, Turkey, 31 October 2025, pp.31-32, (Summary Text)

2. Pekmez Kalite Kriterleri

TECER N. B., KARADENİZ F., ERGE H. S.
International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology, Ankara, Turkey, 22 - 23 November 2018, (Summary Text)
Books 2

1. Arı Ürünleri Teknolojisi

ARTIK N., TECER N. B.
in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editor, Nobel, Ankara, pp.779-818, 2022

2. Gıdalarda Tağşiş, Taklit ve Sahte Üretim

ARTIK N., TECER N. B.
in: Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri, Doç. Dr. Pınar Şanlıbaba, Dr. Yalçın Güçer, Editor, Nobel, Ankara, pp.107-144, 2022
Episodes in the Encyclopedia 1

1. Temalı yiyecek içecek işletmeleri

Tecer N. B.
Detay yayıncılık, pp.2, 2022 Creative Commons License
Metrics

Publication

28

Publication (WoS)

1

Publication (Scopus)

1

Citation (WoS)

17

H-Index (WoS)

1

Citation (Scopus)

19

H-Index (Scopus)

1
UN Sustainable Development Goals