Genel Bilgiler

Kurum Bilgileri: Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
WoS Araştırma Alanları: Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Scopus Araştırma Alanları: Yemek bilimi
Avesis Araştırma Alanları: Gıda Bilimleri, Gıda Kimyası, Gıda Teknolojisi, Gıda İşleme (Pastörizasyon,Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma), Gıda Analizleri
Metrikler

Yayın

137

Yayın (WoS)

65

Yayın (Scopus)

67

Atıf (WoS)

2032

H-İndeks (WoS)

27

Atıf (Scopus)

2417

H-İndeks (Scopus)

29

Atıf (Scholar)

1051

H-İndeks (Scholar)

17

Atıf (Sobiad)

3

H-İndeks (Sobiad)

1

Proje

13

Tez Danışmanlığı

30

Açık Erişim

39
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
SDG 3: AMAÇ 3: SAĞLIKLI BİREYLER
SDG 8: AMAÇ 8: İNSANA YAKIŞIR İŞ VE EKONOMİK BÜYÜME
SDG 12: AMAÇ 12: SORUMLU ÜRETİM VE TÜKETİM
SDG 15: AMAÇ 15: KARASAL YAŞAM
SDG 17: AMAÇ 17: AMAÇLAR İÇİN ORTAKLIKLAR
İletişim
E-posta
mozkan@ankara.edu.tr
Web Sayfası
https://avesis.ankara.edu.tr/mozkan