Tez Dosyaları 5
Gıda emülsiyonlarının 3-kloropropan-1,2-diol esterlerinin sitotoksisitesi üzerine etkisi
Omega-3 nanoemülsiyonu ilavesinin kefirin oksidatif stabilitesine etkisi
Fındık yağı nanoemülsiyonu oluşumu ve fiziksel kararlılığı
Nohut suyunun bitki bazlı kahve beyazlatıcı üretimi için doğal emülgatör olarak kullanılması
Beyaz, yeşil ve siyah çay özütlerinin ayçiçek yağının oksidatif stabilitesi üzerine etkisi