Prof. Dr. ÖZLEM KÜPLÜLÜ | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Akademik İdari Deneyim

Akademik Ünvanlar 1

1991 - Devam Ediyor Prof. Dr.

Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü

Verdiği Dersler 9

Doktora
GIDA KİMYASI I

SÜT SANAYİİ HİJYENİ

GIDA İNFEKSİYON VE ZEHİRLENMELERİ

FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
Yüksek Lisans
GIDA KİMYASI II

GIDA İNFEKSİYON VE ZEHİRLENMELERİ
Lisans
OLGUNLAŞMA EĞİTİMİ

GIDA HİJYENİ VE KONTROLU

SÜT HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ

Yönetilen Tezler 7

Kesimhanelerdeki sığır karkaslarında clostridium perfringens'in varlığı ve moleküler tiplendirilmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

M.PELİN(Öğrenci), Doktora, 2018
Süzme ballarda muhafaza sıcaklığının HMF değeri ve diastaz aktivitesi üzerine etkisi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

S.DİCLE(Öğrenci), Doktora, 2012
Piliç karkaslarında tiyobarbitürik asit değerinin belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

O.KARAKULAK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011
Hindi etlerinden izole edilen koagulaz pozitif stafilokokların enterotoksin oluşturma yeteneklerinin EIA (enzyme ımmuno assay) yöntemiyle belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

S.KILIÇ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007
Türk fermente sucuğunda farklı starter kültür ve olgunlaşma sıcaklıklarının biyojen amin oluşumu üzerine etkisi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

A.GÜCÜKOĞLU(Öğrenci), Doktora, 2007
Ankara'da tüketime sunulan süzme balların kimyasal kaliteleri

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

C.ÜNAL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004
Ankara'da tüketime sunulan ambalajsız ayranların Türk Gıda Kodeksi'ne uygunluğunun belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Danışman)

E.ŞEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004