Prof. ÖZLEM KÜPLÜLÜ | AVESİS

Research Information System

Academic and Administrative Experience

Academic Positions

1991 - Continues Professor

Ankara University, Veteriner Fakültesi, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü

Courses

Doctorate
GIDA KİMYASI I

SÜT SANAYİİ HİJYENİ

GIDA İNFEKSİYON VE ZEHİRLENMELERİ

FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
Postgraduate
GIDA KİMYASI II

GIDA İNFEKSİYON VE ZEHİRLENMELERİ
Undergraduate
OLGUNLAŞMA EĞİTİMİ

GIDA HİJYENİ VE KONTROLU

SÜT HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ

Supervised Theses

Kesimhanelerdeki sığır karkaslarında clostridium perfringens'in varlığı ve moleküler tiplendirilmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

M.PELİN(Student), Doctorate, 2018
Süzme ballarda muhafaza sıcaklığının HMF değeri ve diastaz aktivitesi üzerine etkisi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

S.DİCLE(Student), Doctorate, 2012
Piliç karkaslarında tiyobarbitürik asit değerinin belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

O.KARAKULAK(Student), Postgraduate, 2011
Hindi etlerinden izole edilen koagulaz pozitif stafilokokların enterotoksin oluşturma yeteneklerinin EIA (enzyme ımmuno assay) yöntemiyle belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

S.KILIÇ(Student), Postgraduate, 2007
Türk fermente sucuğunda farklı starter kültür ve olgunlaşma sıcaklıklarının biyojen amin oluşumu üzerine etkisi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

A.GÜCÜKOĞLU(Student), Doctorate, 2007
Ankara'da tüketime sunulan süzme balların kimyasal kaliteleri

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

C.ÜNAL(Student), Postgraduate, 2004
Ankara'da tüketime sunulan ambalajsız ayranların Türk Gıda Kodeksi'ne uygunluğunun belirlenmesi

KÜPLÜLÜ Ö. (Advisor)

E.ŞEN(Student), Postgraduate, 2004