Yayınlar & Eserler

ATLAS Yayın Analitiği
Makaleler 1
Tümü (1)
TRDizin (1)

1. THE EFFECT OF SORBATE ON MICROBIOLOGICAL, SENSORY PROPERTIES AND RIPENING PARAMETERS OF KASHAR CHEESE

Babacan A., Özdemir S.
Food and Health , cilt.4, sa.3, ss.147-158, 2018 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 10

1. A FUNCTIONAL DRINK FROM OLD TIMES : SUBYE SHERBET

Alifakı Y. Ö., Babacan A.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus” 19-21 April 2018 Kyrenia / Northern Cyprus, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.304, (Özet Bildiri) Creative Commons License

2. SÜRK: A TRADITIONAL CHEESE IN HATAY

Babacan A., Alifakı Y. Ö.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.253, (Özet Bildiri) Creative Commons License

3. Ankara University Kalecik Vocational School Sector Cooperation

ULUSOY DENİZ M., AŞILIOĞLU F., BABACAN A., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
5TH INTERNATIONAL VOCATIONAL SCHOOLS SYMPOSIUM (UMYOS), Prizren, Sırbistan, 18 - 20 Mayıs 2016, (Tam Metin Bildiri)

4. Ankara Üniversitesi Kalecik Meslek Yüksekokulu Sektör İşbirliği

ULUSOY DENİZ M., AŞILIOĞLU F., BABACAN A., GÜÇER Y., ELİBÜYÜK İ. Ö.
UMYOS 5th International Vocational Schools Symposium, Prizren, Sırbistan, 18 - 20 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

5. Probiyotik Gıdaların İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

BABACAN A., ŞANLIBABA P.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.180, (Özet Bildiri)

6. Akrilamid Oluşum Mekanizması ve Sağlık Üzerine Etkileri

BABACAN A., ŞANLIBABA P.
İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi (TARGID 2015), Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, ss.190, (Özet Bildiri)

7. Trakya Bölgesinin Geleneksel İçeceği Hardaliye

BABACAN A., ŞANLIBABA P.
4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.428, (Özet Bildiri)

8. Ekşi Hamur İle Üretilen Kalecik Ekmeği

ŞANLIBABA P., BABACAN A.
4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.115, (Özet Bildiri)

9. Farklı Tuzlama Yöntemlerinin ve Potasyum Sorbat Uygulamasının Kaşar Peyniri Mikrobiyolojisine Etkisi

BABACAN A., ÖZDEMİR S.
8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2013, (Özet Bildiri)

10. Ak Dutun Morus alba L Besin Değeri ve Beslenmedeki Önemi

ELBİR T., BABACAN A., KARA H. H.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Özet Bildiri)
Kitaplar 4

1. Food Safety and Sustainability in Modern Raisin Production: AI, Smart Drying, and Traceability Perspectives

Tecer N. B., Babacan A.
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Akademik Tartışmalar, Dr.Öğr.Üyesi Eda Elgin KILIÇ, Editör, Yaz Yayınları, Afyonkarahisar, ss.87-107, 2026

2. Bitkisel Kaynaklı Süt Alternatifleri: Beslenme ve Fonksiyonellik Açısından Değerlendirme

Babacan A., Tecer N. B.
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Bilimsel Araştırmalar, Dr.Öğr.Üyesi Hicran UZUN KARKA, Editör, YAZ YAYINLARI, Afyonkarahisar, ss.23-40, 2026

3. Sürdürülebilir Gıda Sistemlerinde Yeni Nesil Omega-3 Kaynakları

BABACAN A., SÜNBÜL Ş.
Beslenme ve Diyetetik Alanında Güncel Çalışmalar, DEGE GÖKHAN, Editör, Bidge Yayınları, Ankara, ss.36-59, 2026

4. Ultra-Processed Foods: Technological Functions And Implications For Nutrition And Health

SÜNBÜL Ş., BABACAN A.
Beyond the Plate: New Frontiers in Nutrition and Dietetics, ÖZDOĞAN YAHYA, Editör, Vizetek Yayıncılık, Ankara, ss.54-70, 2026
Metrikler

Yayın

15

Atıf (WoS)

2

Atıf (Scopus)

2

H-İndeks (Scopus)

1