THE EFFECT OF SORBATE ON MICROBIOLOGICAL, SENSORY PROPERTIES AND RIPENING PARAMETERS OF KASHAR CHEESE
Food and Health, cilt.4, sa.3, ss.147-158, 2018 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 4 Sayı: 3
- Basım Tarihi: 2018
- Doi Numarası: 10.3153/fh18015
- Dergi Adı: Food and Health
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.147-158
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet
Özet