Metrikler
Yayın
10
Açık Erişim
1
Eğitim Bilgileri
2020 - Devam Ediyor
2020 - Devam EdiyorDoktora
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
2017 - 2020
2017 - 2020Yüksek Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
2011 - 2016
2011 - 2016Lisans
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yabancı Diller
C2 Ustalık
C2 Ustalıkİngilizce
Akademik Ünvanlar / Görevler
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi
Ankara Üniversitesi, Kalecik Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü
2017 - 2022
2017 - 2022Araştırma Görevlisi
Kastamonu Üniversitesi, Mühendislik ve Mimarlık, Gıda Mühendisliği
Makaleler
Tümü (4)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (1)
2025
20251. Microbial monitoring and Resistome analysis in white cheese production at a dairy plant: MALDI-TOF MS and shotgun metagenomics approaches
Kahraman Ilıkkan Ö., Cerit Z. G., Baloglu M. C., YILMAZ R.
Food Research International
, cilt.221, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20242. Detection of the lactic acid bacterial community in small scale white cheese processing facility using shotgun metagenomics and culturomics
Cerit Z. G., Kahraman Ilıkkan Ö., Baloglu M. C., Yılmaz R.
International Dairy Journal
, cilt.155, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
20213. BEYAZ PEYNİR MİKROBİYOTASINDA KÜLTÜROMİK VE SHOTGUN METAGENOMİK TEKNOLOJİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ
CERİT Z. G., Baloglu M. C., YILMAZ R.
GIDA
, cilt.46, sa.3, ss.566-582, 2021 (TRDizin)
2019
20194. Evaluation of Physicochemical, Nutritional and Sensory Properties of the Wet Tarhana
CERİT Z. G., HENDEK ERTOP M., ATASOY R.
Food Science and Quality Management , sa.83, ss.61-67, 2019 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2019
20191. Culturomics: A New Approach To İdentify The Lactococcus And Enterococcus Species Isolated From the Dairy Plant
CERİT Z. G., BALOĞLU M. C., YILMAZ R.
20. BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, 19 Ekim 2019, (Özet Bildiri)
2018
20182. KASTAMONU BAGEL BREWİS
YETGİN S., CERİT Z. G., AYDOĞDU A.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 Nisan 2018, (Özet Bildiri)
2018
20183. Some Physicochemical and Microbiological Properties of Kastamonu Tarhana Obtained Different Districts
CERİT Z. G., HENDEK ERTOP M.
International Agricultural Science Congress, Türkiye, 09 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)
2018
20184. Evaluation of Relationship Between Sensory and Physicochemical Properties of Kastamonu Tarhana Obtained Different Districts
CERİT Z. G., HENDEK ERTOP M.
1. International Agricultural Science Congress, 09 Mayıs 2018, (Özet Bildiri)
2018
20185. kastamonu's pastırma
CERİT Z. G., YETGİN S., AYDOĞDU A.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 19 Nisan 2018, (Özet Bildiri)
2018
20186. Traditional Kastamonu Dessert `Çekme Helva`: Touristic Delight
AYDOĞDU A., YETGİN S., CERİT Z. G.
The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.28, (Özet Bildiri)
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Temmuz 2023
Temmuz 2023Biotech Studies
Hakemli Bilimsel Dergi
Nisan 2023
Nisan 2023Biotech Studies
Hakemli Bilimsel Dergi