Effects of pumpkin and carrot fibres addition on the thermal properties and quality characteristics of wire cut cookies

---

TÜRKSOY S., ÖZKAYA B., kahveci e., ÖZKAYA A. H., vural h. a.

5th International Dietary Fibre Conference 2012, 7 - 09 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet