Characterization of Bacteriocin Produced By Lactococcus lactis subsp lactis MA23 Isolated From Boza 03 06 Kasım 2010 Antalya Türkiye S 260

---

AKÇELİK N., GHAMAT A., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.

1st International Congress on Food Technology, 3 - 06 Kasım 2010, ss.260

• Yayın Türü: Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.260
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet