Change in occuring in chemical composition and oxidative stability of olive oil during storage

Shendi G. E., SİVRİ ÖZAY D., ÖZKAYA M. T., üstünel f.

OCL-Oilseeds, Fats, Crops and Lipids, cilt.25, sa.6, ss.1-5, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: OCL-Oilseeds, Fats, Crops and Lipids
  • Sayfa Sayıları: ss.1-5
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet