Laktoperoksidaz Tiyosiyanat Hidrojenperoksit Sisteminin Aktivasyonu İle Korunmuş Sütlerden Üretilen Beyaz Peynirlerin Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Araştırmalar

ODABAŞI ÇİMER S., ATAMER M., GÜRSOY A., ÇİMER A.

GIDA, 1999 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet