Effect of concentrated and dephytinized oat bran on bread textural properties

ÖZKAYA H., DUMAN B., ÖZKAYA B., ÖZKESER İ.

15th International Cereal and Bread Congress, 18 - 21 Nisan 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet