Fermente Gıdaların Fonksiyonel Özellikleri

AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., BUDAK Ş.

Gıda Biyoteknolojisi, Zümrüt Begüm ÖGEL, Editör, Dijital Akademi, ss.1-20, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Dijital Akademi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-20
  • Editörler: Zümrüt Begüm ÖGEL, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet