Farklı ısıl işlem uygulanarak stabilize edilmiş yulaf ununun ekmeklik unlarının kalitesine etkileri

---

ÖZKAYA B., ÖZKAYA H.

Standard, Ekonomik ve Teknik Dergi., 1993 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 1993
• Dergi Adı: Standard, Ekonomik ve Teknik Dergi.
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet