Stability of pomegranate anthocyanins during processing and storage

TURFAN Ö., TÜRKYILMAZ M., YEMİŞ O., ERKAN KOÇ B., ÖZKAN M.

6th International Congress on Piments in foods, 20 - 24 Haziran 2010

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet