Stability of pomegranate anthocyanins during processing and storage

---

TURFAN Ö., TÜRKYILMAZ M., YEMİŞ O., ERKAN KOÇ B., ÖZKAN M.

6th International Congress on Piments in foods, 20 - 24 Haziran 2010

• Yayın Türü: Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet