Developing a Novel Toffee-Type Soft Candy Process by Sonocrystallization: A Preliminary Study

---

Atıf İçin Kopyala

Kopuk B., Güneş R., Genç Polat D., Taşan M., Kurultay Ş., Palabıyık İ., ...Daha Fazla

LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ss.1-10, 2024 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2024.116902
• Dergi Adı: LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.1-10
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet