Dairy Products Technology

Sfakianakis P., Özer H. B., Varzakas T., Tzia C.

Handbook of Food Processing: Food Safety, Quality and Manufacturing Processes, Theo Varzakas,Constantina Tzia, Editör, CRC, New York , Florida, ss.179-200, 2016

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: CRC, New York 
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Sayfa Sayıları: ss.179-200
  • Editörler: Theo Varzakas,Constantina Tzia, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet