Phytic acid content of durum wheat as affected by extrusion cooking

---

ÖZKAYA B., ÖZKAYA H., BAŞMAN A., ÖZTÜRK S., KÖKSEL H., RYU G., ...Daha Fazla

Bosphorus 2008, ICC ınternational conference, 24 - 26 Nisan 2008

• Yayın Türü: Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet