Production and characterization of Quark cheese made from kefir and buttermilk with two different techniques

OZTURKOGLU BUDAK Ş., TÜRKMEN N.

IDF Parallel Symposia Conference 2016, Dublin, İrlanda, 11 - 13 Nisan 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Dublin
  • Basıldığı Ülke: İrlanda
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet