A STUDY ON DETECTION OF HORSE OR DONKEY MEAT ADULTERATION IN RAW BEEF MIXTURES BY FOURIER TRANSFORM INFRARED (FTIR) SPECTROSCOPY

DENİZ E., ALTUNTAŞ GÜNEŞ E., AYHAN B., SUBAŞI ÖZBEY Ö., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

International Confrence on Food Innovation, 31 Ocak - 03 Şubat 2017, ss.92

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.92
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet