Technological and Health Aspects of Probiotic Cheese

Özer H. B., Kırmacı H. A.

Cheeses: Types, Nutrition and Consumption, R.D. Foster, Editör, NOVA Science Publishers Inc. , New York, ss.1-42, 2011

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2011
  • Yayınevi: NOVA Science Publishers Inc.
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.1-42
  • Editörler: R.D. Foster, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır