Lactococcus lactis subsp lactis NCCB 100539 suşunun Beyaz peynir üretiminde starter kültür olarak kullanım potansiyelinin değerlendirilmesi


Altın C., Kabwanga İ. T., Kıran F., Budak Ş.

3. Ulusal Sütçülük Kongresi, Ankara, Turkey, 5 - 06 October 2023, pp.1-100, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Ankara
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1-100
  • Ankara University Affiliated: Yes