Determination of suitability of different flour streams of a commercial mill for Yufka making

taşdemir b., ÖZKAYA B., akbaş ş., TÜRKSOY S.

Traditional foods from adriatic to caucasus, 15 - 17 Nisan 2010

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet