Bazı Gıdalarda Doğal Acılığın ve Burukluğun Azaltılma Yöntemleri

---

Velioğlu Y. S., Ekici L.

Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, cilt.5, sa.2, ss.213-222, 2005 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2005
• Dergi Adı: Anadolu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.213-222
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet