Chocolate microstructure: A comprehensive review

Konar N., Palabıyık İ., Karimidastjerd A., Toker Ö. S.

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, ss.1-15, 2024 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Basım Tarihi: 2024
  • Dergi Adı: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-15
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet