Beyaz Peynir Üretiminde HACCP Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları Uygulaması ve Listeria innocua Kontrolü

ÖZTÜRKOĞLU Ş., GÜRAKAN C., ALPAS H.

Türkiye 8. Gıda Kongresi., Bursa, Turkey, 26 - 28 May 2004, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Bursa
  • Country: Turkey
  • Ankara University Affiliated: No