Beyaz Peynir Üretiminde HACCP Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları Uygulaması ve Listeria innocua Kontrolü

ÖZTÜRKOĞLU Ş., GÜRAKAN C., ALPAS H.

Türkiye 8. Gıda Kongresi., Bursa, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2004

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bursa
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır