Phytic acid content of bazlama made from different extraction rates of flour

AKBAŞ Ş., ÖZKAYA H., TÜRKSOY S., ÖZKAYA B.

Bosphorus 2008, ICC ınternational conference, 24 - 26 Nisan 2008

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet