Phytic acid content of bazlama made from different extraction rates of flour

---

AKBAŞ Ş., ÖZKAYA H., TÜRKSOY S., ÖZKAYA B.

Bosphorus 2008, ICC ınternational conference, 24 - 26 Nisan 2008

• Yayın Türü: Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet