Chemical characterization and storage stability of extra virgin olive oil extracted from Derik Halhalı cultivar

Shendi G. E., SİVRİ ÖZAY D., ÖZKAYA M. T., ÜSTÜNEL N. F.

Croatian journal of food science and technology, cilt.11, sa.1, ss.52-58, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 11 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.17508/cjfst.2019.11.1.08
• Dergi Adı: Croatian journal of food science and technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Academic Search Premier, CAB Abstracts, Food Science & Technology Abstracts, Veterinary Science Database, Directory of Open Access Journals
• Sayfa Sayıları: ss.52-58
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet